Petitchef

Tort cu mousse de mandarine

Desert
8 porții
30 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
1 pandispan, reteta de aici, dar juma' de compozitie si cu putina nucsoara si esenta de portocale

1 kg de mandarine sau clementine

160 g zahar

4 galbenusuri

20 g gelatina in foi

1/2 l frisca lichida

putina sare

Preparare

  • Preparare: inmuiati gelatina foi intr-un castronel cu apa. Separat, intr-o cratita, amestecati galbenusurile de ou cu zaharul pana devin crema. Decojiti mandarinele si transformati-le in suc.
  • Folosit blenderul si au cazut si samburii, asa ca sucul a avut un gust putin amarui. Asa ca va sfatuiesc, sa stoarceti mandarinele pana obtineti 500 ml de suc proaspat.
  • Sucul obtinut in turnam peste crema de oua. Fierbem crema pe bain-marie, 10 minute. Spre final, scoatem gelatina din apa si o adaugam in crema. Amestecam si lasam crema sa se raceasca bine. Batem frisca, adaugam crema de mandarine.
  • Mousse-ul astfel obtinut il dam la rece. Fixam un inel de tort pe baltul de pandispan (18 cm) si turnam mousse-ul de mandarine. Dam la rece pentru cateva ore.
  • Decoram dupa bunul plac cu feliute de madarina, praline de zahar, sau in cazul meu bomboane de ciocolata.

Poze

Tort cu mousse de mandarine, poza 1
Tort cu mousse de mandarine, poza 2
Tort cu mousse de mandarine, poza 3
Tort cu mousse de mandarine, poza 4
Tort cu mousse de mandarine, poza 5

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu mousse de menta si mousse de ciocolata
Tort cu mousse de menta si mousse de ciocolata
8 porții
1h20m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Tort cu mousse de piersici
Tort cu mousse de piersici
8 porții
2 ore
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort de morcovi umplut cu cheesecake
Tort de morcovi umplut cu cheesecake
10 porții
1 oră
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei