Tort mousse cu jeleu de capsune

Name: Tort mousse cu jeleu de capsune
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 25 g unt topit si racit pentru uns; 4 oua; 100 g zahar alb; 50 g fistic macinat; Coaja rasa de la o portocala; 150 g faina Experta; 1 lingura praf copt; 500 ml frisca lichida; 50 g zahar; 80 ml lapte; 2 oua; 2 plicuri gelatina + 50 ml lapte; Esenta de vanilie; 5 capsuni; 600 g capsune; 150 g zahar pudra; 2 plicuri gelatina + 50 ml apa; 10 kiwi; 200 ml frisca; 5 linguri zahar pudra; 1 plic gelatina; 4 linguri zahar; 2 fasii de coaja de portocala; 4 linguri Cointreau

Altele

Foarte ușor

55 min

Tortul este foarte racoros iar blatul este delicios. Aveti grija sa il insiropati mai bine pentru ca este destul de dur altfel. Reteta am combinat-o dintr-o revista Good Food si de pe blogul lui Edith.

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire35 min

Se incalzeste cuptorul la 160 grade C. Se unge cu putin unt o forma rotunda si se tapeteaza cu pergament.
Se bat ouale si zaharul cu un mixer 5 minute. Se incorporeaza untul, fisticul si coaja de portocale cu o lingura de metal, apoi se adauga faina si praful de copt.
Se amesteca bine si se pune la cuptor pana devine ferm, 25-30 minute.
Se lasa 5 minute sa se raceasca in forma apoi se scoate si se lasa sa se raceasca complet.
Mousse de frisca :
Se bate frisca si se pune la frigider. Intr-o craticioara se pun zaharul, ouale batute spuma si laptele. Se amesteca si se pune pe foc. Se tin 2 minute cat sa se topeasca zaharul.
Se inmoaie gelatina in lapte si se pregateste comform instructiunilor de pe pachet. Eu o pun in cuptorul cu microunde si o las 15 secunde pana este fierbinte si face spuma.
Se lasa la racit ambele compozitii.
Se scoate frisca si peste ea se toarna cele doua compozitii si esenta de vanilie. Se adauga capsuni taiate si se amesteca.
Se da 15 minute la congelator astfel: se pune o folie de plastic in forma de tort, se toarna compozitia si se da la congelator.
Jeleu de capsune :
Se mixeaza capsunele cu zaharul. Se dizolva gelatina si se pregateste conform instructiunilor de mai sus, apoi se amesteca cu capsunele. Se da 15 minute la congelator.
Crema kiwi :
Se face piure de kiwi cu robotul si se amesteca cu frisca si gelatina preparata. Se da la congelator 15 minute.
Sirop de portocale :
Se pune zaharul intr-o tigaie mica cu 6 linguri de apa si cojile de portocale. Se incalzeste usor pana se topeste zaharul, apoi se fierbe 2-5 minute.
Se raceste si se adauga lichiorul de portocale. Daca este prea dulce, puteti pune cateva linguri de zeama de lamaie.
Asamblare :
Dupa ce blatul este racit complet, se insiropeaza cu siropul pregatit mai sus. Se adauga crema de kiwi. Se scoate cu grija mousse-ul de la congelator, care trebuie sa fie ferm si se pune ca un capac peste crema de kiwi. Se adauga jeleul de capsune. Se orneaza dupa bunul plac.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Eileen

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

3.33/5, 3 voturi

Ingrediente

Mousse de frisca :

Jeleu de capsune :

Crema kiwi :

Sirop de portocale :