Petitchef

Tort egiptean by amalia (reteta testata)

Desert
4 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
2 albusuri

2 linguri de zahar

1/2 lingura de faina

40 g alune macinate (se pot inlocui cu nuci).


Pentru crema 1:

6 galbenusuri

6 linguri de zahar

340 ml lapte

2 linguri faina sau amidon

170 g unt, esenta de vanilie.


Pentru crema 2:

200 ml frisca

150 g zahar

120 g alune zdrobite bucati mai mari

Preparare

  • Pregatit intai foile: batut albusurile spuma, pus zaharul si batut pana s-a topit acesta din urma. adaugat faina amestecata cu nuca macinata, amestecand usor.
  • Turnat bezeaua pe fundul formei de tort, tapetat cu hartie de copt (diametru de 24 cm, a mea s-a nimerit identica cu a Amaliei) si dat la cuptor la foc mic, cam 25 de minute.
  • Scos cand s-a rumenit usor. Cat a stat foaia in cuptor spalat ustensilele si pregatit foaia urmatoare .Cele 6 galbenusuri ramase de la foi le-am amestecat intr-o craticioara cu zahar, faina si laptele adaugat treptat.
  • Pus craticioara pe foc si amestecat mereu pana s-a ingrosat continutul ca o budinca, apoi luat de pe foc crema si lasat sa se raceasca.Untul amestecat intr-un castron doar cat sa se dezmorteasca, dupa care adaugat putin cate putin din compozitia racita (cam cate o lingura odata).
  • Se pun cativa stropi de esenta de vanilie si crema e gata. pus si un praf de sare. Pentru a 2-a crema topit zaharul si apoi turnat in strat subtire pe o tava unsa cu putina grasime. Dupa ce s-a racit dezlipit usor, apoi zdrobit .
  • Tortul se monteaza asa: foaie, 1/3 din crema 1, 1/3 din crema 2, si iar foaie terminand cu frisca.Se da la frigider, pentru cateva ore, ca sa intre bine caramelul in frisca.

Poze

Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 1
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 2
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 3
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 4
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 5
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 6
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 7
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 8
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 9
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 10
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 11
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 12
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 13
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 14
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 15
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 16
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 17
Tort egiptean by Amalia (reteta testata), poza 18

Întrebări:




Comentarii:

07/01/2015

E buna

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
08/12/2013

Super!!

(0) (0) Abuz
29/11/2013

Foarte buna.

(0) (0) Abuz
05/12/2011

E tare

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort egiptean
Tort egiptean
4 porții
1h25m
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Tort egiptean
Tort egiptean
4 porții
1h10m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Tort egiptean
Tort egiptean
6 porții
1h10m
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Tort Donut
Tort Donut
8 porții
1h10m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort de morcovi umplut cu cheesecake
Tort de morcovi umplut cu cheesecake
10 porții
1 oră
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.