Petitchef

Tort mousse in 2 culori

Desert
6 porții
60 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6

Blat:

2 albusuri de ou

50 g de zahar pudra

30 g nuca/alune/migdale macinate

2 linguri cacao


Mousse ciocolata alba:

60 g smantana de frisca nebatuta

150 g smantana de frisca batuta

100 g ciocolata alba

5 g gelatina granulata

Mousse ciocolata amaruie+lapte

60 g smantana de frisca nebatuta

150 g smantana de frisca batuta

50 g cicolata cu lapte

5 g gelatina granulata

50 g ciocolata amaruie

Preparare

  • Blat:
    -batem albusurile spuma
    -adaugam zaharul pudra in ploaie
    -adaugam nucile si cacao
    -punem in forma , dar punem neaparat o forma rotunda facuta din hartie de copt pe fund
  • Mousse alb:
    Punem la bain marie ciocolata alba cu 60 g de smantana de frisca nebatuta, pana se topeste ciocolata, fara sa fiarba.
  • Punem gelatina in 100 ml de apa rece pt 10 minute sa se dizolve.Apoi o punem la bain marie sa se dizolve toate granulele, dar fara sa fiarba, ca se distruge gelatina.JUMATATE din gelatina rezultata o adaugam peste compozitia de mai sus, cand e calduta(nu fierbinte).
  • Compozitia rezultata se amesteca cu frisca batuta, se adauga peste blat si se niveleaza si se baga la frigider pt aprox 1/2 h, pana se intareste.
  • Mousse ciocolata amaruie+ciocolata cu lapte:
    Punem la bain marie 50 gciocolata amaruie si 50gciocolata cu lapte+ 60 smantana de frisca nebatuta pana ca mai sus.
  • Se amesteca cu cealalta jumatate de gelatina si cu frisca batuta.Se pune peste mousse-ul alb intarit, se niveleaza si se baga la frigider 1/2h.Cu restul de ciocolata ramasa se decoreaza tortul.Topit ciocolata la microunde si am pus-o in sprit, iar pe o hartie de copt format din ciocolata inimioare.Pus la congelator, unde s-au intarit imediat, apoi a decorat tortul.

Poze

Tort Mousse in 2 Culori, poza 1Tort Mousse in 2 Culori, poza 2Tort Mousse in 2 Culori, poza 3Tort Mousse in 2 Culori, poza 4Tort Mousse in 2 Culori, poza 5Tort Mousse in 2 Culori, poza 6Tort Mousse in 2 Culori, poza 7Tort Mousse in 2 Culori, poza 8Tort Mousse in 2 Culori, poza 9Tort Mousse in 2 Culori, poza 10Tort Mousse in 2 Culori, poza 11




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu mousse de ciocolata si nuci
Tort cu mousse de ciocolata si nuci
4 porții
2 ore
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata si frisca
Tort cu mousse de ciocolata si frisca
8 porții
2 ore
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Tort cu mousse de zmeura si ciocolata alba
Tort cu mousse de zmeura si ciocolata alba
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Tort padurea neagra - retata pas cu pas
Tort padurea neagra - retata pas cu pas
8 porții
3h20m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!Simplu si rafinat ca Mousse au Chocolat!Simplu si rafinat ca Mousse au Chocolat!Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: