Petitchef

Tort mousse in 2 culori

Desert
6 porții
60 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6

Blat:

2 albusuri de ou

50 g de zahar pudra

30 g nuca/alune/migdale macinate

2 linguri cacao


Mousse ciocolata alba:

60 g smantana de frisca nebatuta

150 g smantana de frisca batuta

100 g ciocolata alba

5 g gelatina granulata

Mousse ciocolata amaruie+lapte

60 g smantana de frisca nebatuta

150 g smantana de frisca batuta

50 g cicolata cu lapte

5 g gelatina granulata

50 g ciocolata amaruie

Preparare

  • Blat:
    -batem albusurile spuma
    -adaugam zaharul pudra in ploaie
    -adaugam nucile si cacao
    -punem in forma , dar punem neaparat o forma rotunda facuta din hartie de copt pe fund
  • Mousse alb:
    Punem la bain marie ciocolata alba cu 60 g de smantana de frisca nebatuta, pana se topeste ciocolata, fara sa fiarba.
  • Punem gelatina in 100 ml de apa rece pt 10 minute sa se dizolve.Apoi o punem la bain marie sa se dizolve toate granulele, dar fara sa fiarba, ca se distruge gelatina.JUMATATE din gelatina rezultata o adaugam peste compozitia de mai sus, cand e calduta(nu fierbinte).
  • Compozitia rezultata se amesteca cu frisca batuta, se adauga peste blat si se niveleaza si se baga la frigider pt aprox 1/2 h, pana se intareste.
  • Mousse ciocolata amaruie+ciocolata cu lapte:
    Punem la bain marie 50 gciocolata amaruie si 50gciocolata cu lapte+ 60 smantana de frisca nebatuta pana ca mai sus.
  • Se amesteca cu cealalta jumatate de gelatina si cu frisca batuta.Se pune peste mousse-ul alb intarit, se niveleaza si se baga la frigider 1/2h.Cu restul de ciocolata ramasa se decoreaza tortul.Topit ciocolata la microunde si am pus-o in sprit, iar pe o hartie de copt format din ciocolata inimioare.Pus la congelator, unde s-au intarit imediat, apoi a decorat tortul.

Poze

Tort Mousse in 2 Culori, poza 1
Tort Mousse in 2 Culori, poza 2
Tort Mousse in 2 Culori, poza 3
Tort Mousse in 2 Culori, poza 4
Tort Mousse in 2 Culori, poza 5
Tort Mousse in 2 Culori, poza 6
Tort Mousse in 2 Culori, poza 7
Tort Mousse in 2 Culori, poza 8
Tort Mousse in 2 Culori, poza 9
Tort Mousse in 2 Culori, poza 10
Tort Mousse in 2 Culori, poza 11

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu mousse de ciocolata si nuci
Tort cu mousse de ciocolata si nuci
4 porții
2 ore
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata si frisca
Tort cu mousse de ciocolata si frisca
8 porții
2 ore
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort cu mousse de zmeura si ciocolata alba
Tort cu mousse de zmeura si ciocolata alba
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Tort Iepuras
Tort Iepuras
16 porții
1h25m
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort Cifra
Tort Cifra
6 porții
2h12m
Ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.