Tort mousse in 2 culori

Name: Tort mousse in 2 culori
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 albusuri de ou; 50 g de zahar pudra; 30 g nuca/alune/migdale macinate; 2 linguri cacao; 60 g smantana de frisca nebatuta; 150 g smantana de frisca batuta; 100 g ciocolata alba; 5 g gelatina granulata; Mousse ciocolata amaruie+lapte; 60 g smantana de frisca nebatuta; 150 g smantana de frisca batuta; 50 g cicolata cu lapte; 5 g gelatina granulata; 50 g ciocolata amaruie

Desert

Foarte ușor

1 h 30 m

Rețete inrudite

Preparare

Preparare1 oră

Gătire30 min

Blat:
-batem albusurile spuma
-adaugam zaharul pudra in ploaie
-adaugam nucile si cacao
-punem in forma , dar punem neaparat o forma rotunda facuta din hartie de copt pe fund
Mousse alb:
Punem la bain marie ciocolata alba cu 60 g de smantana de frisca nebatuta, pana se topeste ciocolata, fara sa fiarba.
Punem gelatina in 100 ml de apa rece pt 10 minute sa se dizolve.Apoi o punem la bain marie sa se dizolve toate granulele, dar fara sa fiarba, ca se distruge gelatina.JUMATATE din gelatina rezultata o adaugam peste compozitia de mai sus, cand e calduta(nu fierbinte).
Compozitia rezultata se amesteca cu frisca batuta, se adauga peste blat si se niveleaza si se baga la frigider pt aprox 1/2 h, pana se intareste.
Mousse ciocolata amaruie+ciocolata cu lapte:
Punem la bain marie 50 gciocolata amaruie si 50gciocolata cu lapte+ 60 smantana de frisca nebatuta pana ca mai sus.
Se amesteca cu cealalta jumatate de gelatina si cu frisca batuta.Se pune peste mousse-ul alb intarit, se niveleaza si se baga la frigider 1/2h.Cu restul de ciocolata ramasa se decoreaza tortul.Topit ciocolata la microunde si am pus-o in sprit, iar pe o hartie de copt format din ciocolata inimioare.Pus la congelator, unde s-au intarit imediat, apoi a decorat tortul.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Gargarita Gospodina

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

5/5, 2 voturi

Tort mousse in 2 culori

Ingrediente

Blat:

Mousse ciocolata alba: