Petitchef

Tort sacher

Desert
4 porții
40 min
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
100 g ciocolata amaruie

200 g unt

150 g zahar

6 oua

200 g faina

15 g praf de copt

3 linguri cacao

100 g nuca macinata

esenta de vanilie


Pentru umplutura avem nevoie de:

250 g gem de caise


Pentru glazura avem nevoie de:

100 g ciocolata amaruie

50 ml apa

50 g zahar

Preparare

  • Untul moale se freaca spuma cu 50 g zahar si esenta de vanilie.
  • Se adauga treptat ciocolata topita la foc mic,cu cateva linguri de lapte.
  • Dupa ce-am incorporat toata ciocolata adaugam galbenusurile pe rand,mixand bine dupa fiecare.
  • Separat se bat albusurile spuma tare,ca pentru bezea,impreuna cu restul de zahar. Jumatate din cantitatea de bezea se toarna peste crema de unt.
  • Apoi se inglobeaza si faina amestecata cu praful de copt si cacaoa. Punem si nucile macinate. La sfarsit punem si restul de bezea,amestecand usor.
  • Se toarna compozitia intr-o tava de tort tapetata cu hartie de copt si se niveleaza. Se da in cuptorul incins la 180 de grade,timp de 50 de minute. Primele 15 minute se va tine usa cuptorului intredeschisa,apoi se va inchide pana la coacerea completa.
  • Dupa ce s-a racit taiem blatul in 3. Eu am copt intr-o forma mai mare si n-am putut taia decat in 2. Se incalzeste gemul de caise,amestecand intruna,si cu jumatate din cantitate se unge primul blat. Se aseaza deasupra cel de-al doilea blat, se apasa usor si se unge si el cu gemul ramas. Pentru glazura punem apa la fiert impreuna cu zaharul,5 minute.Adaugam ciocolata rupta bucatele si omogenizam. Se toarna glazura pe mijlocul tortului si se intinde repede pe toata suprafata si apoi pe margini. Se da la frigider pana se intareste glazura. Se serveste cu frisca pusa deasupra sau in farfurie.

Poze

Tort Sacher, poza 1Tort Sacher, poza 2Tort Sacher, poza 3Tort Sacher, poza 4Tort Sacher, poza 5Tort Sacher, poza 6Tort Sacher, poza 7


Comentarii:

03/02/2014

F.f.f.bun !!!!!!

(0) (0) Abuz
05/12/2013

Buna

(0) (0) Abuz
06/12/2012

Este un tort fin

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort sacher
Tort sacher
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Tort padurea neagra - retata pas cu pas
Tort padurea neagra - retata pas cu pas
8 porții
3h20m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: