Petitchef

Cartofi sarladaise cu filet de salau

Felul principal
6 porții
20 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

6

Preparare

  • A curatat si spalat cartofii,apoi i-a feliat si i-a repartizat în tigaia cu untura încinsa.A amestecat.
  • Dupa ce încep a se rumeni se scade focul si se acopera. A amestecat usturoiul cu patrunjel si am feliat pe mandolina ciuperca maronie.
  • Le-a presarat peste cartofi.Am scuturat tigaia si a acoperit-o. Pîna sînt gata nu se mai amesteca în cartofi,doar se scutura tigaia.
  • Se lasa la odihna acoperiti timp de 10-15 minute.În final am condimentat putin. În acest timp a pregatit fileurile de salau. Le-a presarat doar cu un amestec de sare de mare cu verdeturi si le-a stropit cu zeama de lamîie.
  • Le-a prajit cîteva minute pe fiecare parte.Fiecare bucata necesita un alt timp de prajire. Jumatatea dinspre coada e mai subtire,iar partea de la jumatate spre cap mai groasa.
  • Se prajeste pe partea cu piele,apoi pe cealalta. Fileurile de salau sînt fine,si se prajesc si întorc cu grija.Nu se condimenteaza dubios, nu rumenesc si nici nu se gatesc pe foc extrem de iute.
  • Ar fi pacat sa uscati un peste atît de fraged si bun.
  • Dupa parerea mea nici nu se condimenteaza excesiv.
  • Cu cît mai putin,cu atît mai bine veti simti delicateatea pestelui.


Poze

Cartofi sarladaise cu filet de salau, poza 1
Cartofi sarladaise cu filet de salau, poza 2

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Cartofi gratinati / kartoffelgratin
Cartofi gratinati / kartoffelgratin
4 porții
2 ore
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Cartofi aromati
Cartofi aromati
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Cartofi gratinati cu usturoi si ciuperci
Cartofi gratinati cu usturoi si ciuperci
8 porții
55 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Cartofi prajiti, aurii si crocanti
Cartofi prajiti, aurii si crocanti
4 porții
40 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Cartofi umpluti cu bacon si cascaval
Cartofi umpluti cu bacon si cascaval
8 porții
1 h 35 m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Cartofi zdrobiți cu pătrunjel, garnitura ideală!
Cartofi zdrobiți cu pătrunjel, garnitura ideală!
3 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Weekendul motiv de Brunch? Weekendul motiv de Brunch? Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba! Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba! Piureuri de legume care inlocuiesc cu succes piureul de cartofi Piureuri de legume care inlocuiesc cu succes piureul de cartofi

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei