Petitchef

Retete cu salau

29 rețete

Salaul este un peste apreciat pentru carnea sa alba, frageda, gustoasa si
fara prea multe oase. Se caracterizeaza prin faptul ca are un corp
alungit, spatele are culoarea cenunsiu-verzui si abdomenul argintiu,
capul lung si ochi mari, gura are o multime de dinti mici. Carnea sa cu
gust delicios se poate prepara in multe variante. Iata cum l-au gatit
cunoscatorii: salau la cuptor, salau in crusta de bere, file de salau
pane, salau cu smantana, salau cu ciuperci, plachie de salau, salau in
folie, rasol de salau cu mujdei de usturoi.

Rețetă Salau la cuptor

Salau la cuptor

(293 voturi), (31) , (67)
Felul principal Ușor 30 min 30 min
Ingrediente: 2 salai ulei de masline 3-4 catei de usturoi 1 ceasca de vin alb sec 1 cesca sos de rosii 1 mana de rosii cherry patrunjel proaspat sare pipe...
Rețetă Salau la cuptor

Salau la cuptor

(177 voturi), (11) , (26)
Felul principal Foarte ușor 30 min 60 min
Ingrediente: 1 salau 2 cepe 2 catei de usturoi 1 pahar vin alb 3 linguri ulei 2 foi dafin 5 boabe de piper negru 1 lingura bulion Sare...
Rețetă File se salau cu sos de smantana si ciuperci

File se salau cu sos de smantana si ciuperci

(160 voturi), (25) , (72)
Felul principal Foarte ușor 40 min 35 min
Ingrediente: 800 g file de salau (sau orice alt peste file) O lamaie O rosie O cutie de ciuperci 350 g de smantana grasa (recomand smantana pt gratit, din acee...
Rețetă Salau in crusta de bere

Salau in crusta de bere

(113 voturi), (11) , (53)
Felul principal Ușor 1 oră 15 min
Ingrediente: -3 salauti de cca 300 g fiecare, -un ou, -o jumatate lingurita praf de copt sau bicarbonat de sodiu, -150 ml bere, -3 linguri cu varf de faina, Pen...
Rețetă Salau la cuptor

Salau la cuptor

(108 voturi), (17) , (30)
Felul principal Foarte ușor 30 min 40 min
Ingrediente: 2 salai ulei de masline 3-4 catei de usturoi 1 ceasca de vin alb sec 1 cesca sos de rosii 1 mana de rosii cherry patrunjel proaspat sare piper proas...
Rețetă File de salau pane

File de salau pane

(97 voturi), (13) , (66)
Aperitiv Foarte ușor 20 min 10 min
Ingrediente: 1 salau de 1 kg 2 oua 2 linguri de faina 2 linguri de pesmet sare, 100 g ulei....
Rețetă Salau la cuptor cu legume

Salau la cuptor cu legume

(92 voturi), (8) , (25)
Felul principal Foarte ușor 30 min 30 min
Ingrediente: 2 bucati salau 2 lamai 3 crengute de rozmarin proaspat 5 linguri ulei de masline sare si piper legume congelate 3 linguri sos de soia boia apa...
Rețetă Salau de dunare in sos de vin cu ciuperci

Salau de dunare in sos de vin cu ciuperci

(42 voturi), (2) , (16)
Felul principal Foarte ușor 30 min 25 min
Ingrediente: 1 alau din care scoatem 2 bucati de fileu cu pilele 400 g de ciuperci 100 ml de vin alb sec 2 linguri de ulei de masline 70 g de unt 3-4 catei de us...
Rețetă Plachie de salau

Plachie de salau

(27 voturi), (2) , (7)
Felul principal Foarte ușor 30 min 30 min
Ingrediente: 4 bucati potrivite,de salau proaspat indulcit cu putina sare o ceapa mare 50 ml ulei 7-8 catei de usturoi un paharel de vin alb sec 200 ml suc de ros...
Rețetă Salau cu ciuperci

Salau cu ciuperci

(21 voturi), (2) , (4)
Felul principal Foarte ușor 30 min 20 min
Ingrediente: un salau mai mare de 1,5 kg, 300-400 g ciuperci albe (de cultura), 200 g cascaval un pahar de smantana 5-6 rosii mijlocii 50 g de unt o ceapa sare...
Rețetă Salau de nil cu sos de capere

Salau de nil cu sos de capere

(13 voturi), (3) , (18)
Felul principal Foarte ușor 20 min 25 min
Ingrediente: 1 fileu de Salau de Nil din care portionati 2 bucati bune in gramaj total de 200 g 1 borcanas de ciuperci champignon intregi de aprox 250-280 g 1 li...
Rețetă Salau la gratar cu cartofi prajiti

Salau la gratar cu cartofi prajiti

(18 voturi), (1) , (6)
Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 4 buc. salau de aproximativ 400 g fiecare 4 cartofi potriviti 1 lamaie 2-3 fire patrunjel 4-5 catei de usturoi 100 ml ulei sare, piper, cimbru, condi...
Rețetă File de salau cu sos de usturoi

File de salau cu sos de usturoi

(14 voturi), (8)
Felul principal Foarte ușor 20 min 25 min
Ingrediente: 1 salau proaspat pescuit sare+piper 2-3ls faina 1 ou 1 legatura de patrunjel, eventual si marar. ceva ulei de masline sau unt de lemn pentru prajit...
Rețetă Cartofi sarladaise cu filet de salau

Cartofi sarladaise cu filet de salau

(8 voturi), (1)
Felul principal Foarte ușor 20 min 30 min
Ingrediente: 1 kg cartofi,feliati subtire 2-3 lg untura de rata trufa sau hrib,feliat fin de tot* patrunjel,tocat usturoi feliat sare piper...
Rețetă Reteta rapida - salau cu sos teryaki

Reteta rapida - salau cu sos teryaki

(3 voturi), (1)
Felul principal Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 1 peste intreg, curatat 1 pahar vin alb sec 4 - 5 linguri sos teryaki piper dupa gust o ramurica de rozmarin cateva bucatele de unt...
Rețetă Pește rasol

Pește rasol

(152 voturi), (17) , (82)
Felul principal Foarte ușor 10 min 30 min
Ingrediente: 8 file de pește (cod, șalău, merluciu), 2 morcovi, 2 cepe, 1 felie țelină, 1 foaie de dafin, 1/2 linguriță boabe piper, 2 linguri oțet, Garnitură: car...
Rețetă Peste cu cartofi natur si sos de iaurt

Peste cu cartofi natur si sos de iaurt

(25 voturi), (2) , (12)
Desert Foarte ușor 40 min 30 min
Ingrediente: aprox. 600 g file de salau de Nil cartofi curatati si taiati cubulete 1 iaurt 3-4 linguri faina 1 lamaie condimente pentru peste "Let's dip verdeata"...
Rețetă File de peste la cuptor cu mustar, patrunjel si rosii (reteta video)

File de peste la cuptor cu mustar, patrunjel si rosii (reteta video)

(6 voturi), (21)
Felul principal Foarte ușor 30 min 30 min
Ingrediente: 600 gr. file de peste alb (spalat bine ; salau, cod, merluciu) 500 gr. de rosii (spalate) 2 cepe (curatate si spalate) 6-7 catei de usturoi (curata...
Rețetă Fish fingers (degetele de peste)

Fish fingers (degetele de peste)

(2 voturi), (1)
Felul principal Foarte ușor 10 min 20 min
Ingrediente: 1 salau sau un alt peste alb 2 oua 2 linguri de faina codimente...
Rețetă Peste cu maioneza

Peste cu maioneza

(1 vot), (1) , (2)
Altele Foarte ușor 15 min 10 min
Ingrediente: 500 g file salau maioneza zeama de lamaie dupa gust sare,piper alb dupa gust masline pentru ornat 1-2 fire de ceapa verde tocata marunt sau putin ust...
Rețetă Ardei umpluti cu peste

Ardei umpluti cu peste

Felul principal Foarte ușor 20 min 30 min
Ingrediente: 7-10 buc.ardei gras 700 g file de peste alb (cod,salau) orez dupa gust(2-3 linguri) 2 cepe 1-2 buc ardei gras rosu...
Rețetă Rasol de salau cu mujdei de usturoi

Rasol de salau cu mujdei de usturoi

(11 voturi), (1) , (1)
Felul principal Foarte ușor 15 min 20 min
Ingrediente: 1 kg salau, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, 1 telina, sare, piper, foaie de dafin, lamaie, cimbru, o capatana de usturoi, 1 lingurita de ule...
Rețetă Salau cu smantana

Salau cu smantana

(8 voturi), (7)
Antreuri Ușor 20 min 20 min
Ingrediente: un salau 2 oua 50 grame faina 250 grame smantana 50 grame unt 100 grame parmezan marar sare...
Rețetă Salau in aspic

Salau in aspic

(2 voturi)
Felul principal Foarte ușor 10 min 20 min
Ingrediente: 2 cepe, 2 morcovi, 2 rosii, 6 fileuri salau, 10 foi gelatina....



Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: