Ciuperci pane cu sos de smântână

Name: Ciuperci pane cu sos de smântână
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 kg ciuperci proaspete; 1 cutie cu 8 trunghiuri de branza topita; 700 g smantana; 1 ceapa mare; 1 lingura faina; usturoi; sare; piper; ulei; patrunjel; 3 oua; faina; pesmet; sare; ulei pentru prajit

Felul principal

Foarte ușor

40 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire25 min

Se curata ciupercile, se separa coditele, se spala si se lasa la scurs. Palariile ciupercilor se presara cu sare apoi se dau prin faina, ou si pesmet si se prajesc la foc iute in ulei.
Ceapa tocata marunt, coditele ciupercilor tocate si ele se calesc in putin ulei, se adauga apoi o cana de apa calda si se lasa la fiert pana scade apa de jumatate. Se adauga faina bine amestecata cu branza topita si 1-2 linguri de smantana.
Se amesteca bine dupa care se toarna si restul de smantana, sarea, piperul si putin patrunjel tocat fin. Se mai lasa foarte putin pe foc amestecand mereu sa nu se lipeasca apoi se stinge aragazul si se adauga usturoiul pisat.
Acest sos se serveste peste ciupercile pane iar deasupra se presara patrunjel tocat.