Confit de canard (Duck confit)

Name: Confit de canard (duck confit)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 pulpe de rata; 3-4 linguri de sare mare; 500 ml grasime de rata; 2 catei de usturoi; 1 crenguta de rozmarin; 1 crenguta de cimbru

Felul principal

3 porții

15 min

20 min

Foarte ușor

(4.5/5 - 2 voturi)
2

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

2 pulpe de rata
3-4 linguri de sare mare
500 ml grasime de rata
2 catei de usturoi
1 crenguta de rozmarin
1 crenguta de cimbru

Preparare

Incalzeste cuptorul la 190 C (mediu). Sterge bine pulpele de sare si pune-le intr-o tava pentru cuptor. Pe ele pune usturoiul, rozmarinul si cimbrul. Toarna uleiul deasupra, ca sa le acopere.
Acopera tava cu folie de aluminiu si pun-o in cuptor pentru 2-3 ore, sau pana ce carnea este foarte moale.
Lasa la racit si mananca-le asa, sau pune-le in frigider pana la 3 luni.

Raportează o greșeală în text rețetei