Petitchef

File de porc in foietaj

Felul principal
4 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
200 g aluat foietaj

500 g file de porc

2 linguri mustar

boia de ardei



3-4 catei usturoi

2 linguri ulei de masline

Preparare

  • Mustarul il amestecam cu usturoi si celelalte condimente, apoi cu uleiul formand o pasta ca o maioneza.Cu aceasta pasta ungem carnea, pe care o invelim in folie si dam la frigider pentru cel putin 1 ora.
  • Scoatem carnea din folie si o punem intr-o tigaie cu putin ulei bine incins si o prajim usor pe toate partile. Scoatem pe un prosop absorbant si lasam la racit.
  • Foaia de aluat de foietaj, o intindem putin cu sucitorul, daca mai este nevoie. Cu un cutit bine ascutit, vom taia pe marginile laterale fasii late de 1-1,5 cm.
  • Bucata de carne o punem pe mijlocul foii, intre cele 2 randuri de fasii. Incepem sa "impletim" fasiile de alaut, aducand cate o fasie peste bucata de carne, suprapunandu-le, sa nu se desfaca. La sfarsit va arata ca o impletitura in 3 .
  • Ungem cu galbenus de ou, presaram cu susan si dam la cuptor la foc mic, pana se rumeneste usor deasupra si carnea este gata.Se serveste cald cu garnitura de patate duchesse.

Poze

File de porc in foietaj, poza 1
File de porc in foietaj, poza 2
File de porc in foietaj, poza 3
File de porc in foietaj, poza 4
File de porc in foietaj, poza 5
File de porc in foietaj, poza 6

Întrebări:




Comentarii:

08/11/2012

Astept cu nerabdare Craciunul.......

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă File de porc cu usturoi si ghimbir
File de porc cu usturoi si ghimbir
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă File de porc cu lamaie
File de porc cu lamaie
4 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Filet de porc à la wellington
Filet de porc à la wellington
8 porții
1h10m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Linte cu pulpa de porc
Linte cu pulpa de porc
4 porții
2h15m
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Mumii din foietaj
Mumii din foietaj
8 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pui cu lamaie la cuptor
Pui cu lamaie la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei