File de porc in foietaj

Name: File de porc in foietaj
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 200 g aluat foietaj; 500 g file de porc; 2 linguri mustar; boia de ardei; rozmarin; cimbru; 3-4 catei usturoi; 2 linguri ulei de masline

Felul principal

Foarte ușor

1 oră

Ingrediente

200 g aluat foietaj
500 g file de porc
2 linguri mustar
boia de ardei
rozmarin
cimbru
3-4 catei usturoi
2 linguri ulei de masline

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire30 min

Mustarul il amestecam cu usturoi si celelalte condimente, apoi cu uleiul formand o pasta ca o maioneza.Cu aceasta pasta ungem carnea, pe care o invelim in folie si dam la frigider pentru cel putin 1 ora.
Scoatem carnea din folie si o punem intr-o tigaie cu putin ulei bine incins si o prajim usor pe toate partile. Scoatem pe un prosop absorbant si lasam la racit.
Foaia de aluat de foietaj, o intindem putin cu sucitorul, daca mai este nevoie. Cu un cutit bine ascutit, vom taia pe marginile laterale fasii late de 1-1,5 cm.
Bucata de carne o punem pe mijlocul foii, intre cele 2 randuri de fasii. Incepem sa "impletim" fasiile de alaut, aducand cate o fasie peste bucata de carne, suprapunandu-le, sa nu se desfaca. La sfarsit va arata ca o impletitura in 3 .
Ungem cu galbenus de ou, presaram cu susan si dam la cuptor la foc mic, pana se rumeneste usor deasupra si carnea este gata.Se serveste cald cu garnitura de patate duchesse.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Miha278

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.75/5, 4 voturi 1 comentariu

anonymous

08/11/2012

Astept cu nerabdare Craciunul.......

abuz