Petitchef

Aloo gobi (cartofi cu conopida)

Felul principal
4 porții
10 min
20 min
Ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • O mancare indiana usor de facut, gustoasa, dietetica, fara sos.

    Curatati cartofii si taitati-i cubulete de 2 cm. Curatati conopida si taiati-o in florete cat degetul mic. Spalati bine, scurgeti de apa si pastrati separat fara sa le amestecati.

    Curatati ceapa, ghimbirul si chilli-ul si puneti-le in mixer. Rezulta o pasta.

    Intr-o oala de 2 litri puneti uleiul la incazit de foc mic. Cand uleiul e suficient de cald, puneti semintele de chimen sa pocneasca, apoi imediat pasta de ghimbir cu chilli si ceapa. Caliti pret de un minut, apoi adaugati coriandrul macinat si cartofii. Amestecati bine asa incat cartofii sa se ?imbrace? de ulei si condimente, apoi turnati apa, puneti capacul. Focul trebuie sa fie foarte mic.

    Lasati cam 10 minute dar amestecati intre timp o data sau de doua ori. Apoi puneti si conopida, sarea si turmericul. Amestecati bine, puneti capacul. Lasati pe foc inca 10 minute. Mai amestecati intre timp ca sa va asigurati ca nu se arde.

    La sfarsit adaugati si Garam Masala (daca aveti) si verdeata. Amestecati, mai lasati un minut acoperit cu capac pe foc. Apoi stingeti flacara si lasati sa stea 5-10 minute.

    Comentariu: Nu amestecati prea des si prea intens, mai ales catre final intrucat se vor zdrobi legumele.

Rețete inrudite

YouTube


Întrebări:




Comentarii:

05/09/2012

Jumatate dintre ingrediente sunt de pe alta planeta. Las-o pe limba noastra, ca aici nu e bucatarie zanzibaneza.

(0) (0) Abuz
29/02/2012

Arata bn

(0) (0) Abuz
18/11/2011

Banuiesc din ce am citit ca e gustoasa, dar mai ales usor de facut si o voi incerca.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor
Conopida pane cu cartofi prajiti la cuptor
4 porții
45 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Aloo parathas ? lipii umplute cu cartofi
Aloo parathas ? lipii umplute cu cartofi
6 porții
40 min
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Aloo matar (cartofi cu mazare din india)
Aloo matar (cartofi cu mazare din india)
3 porții
30 min
Ușor
3.3 / 5
Rețetă Midii cu cartofi prajiti
Midii cu cartofi prajiti
2 porții
1 h 10 m
Foarte ușor
3.4 / 5
Rețetă Cartofi umpluti cu bacon si cascaval
Cartofi umpluti cu bacon si cascaval
8 porții
1 h 35 m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Supa de conopida si fistic
Supa de conopida si fistic
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Muraturile de casa, ambasadorii sanatatii Muraturile de casa, ambasadorii sanatatii Romanesco – conopida martiana Romanesco – conopida martiana Conopida – „Varza cu studii superioare” Conopida – „Varza cu studii superioare”

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.