Conopidă pane în aluat de post

Name: Conopidă pane în aluat de post
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: o conopida ,; otet,; sare,piper,; zeama de lamaie,; faina,; apa minerala,; ulei pentru prajit

Felul principal

Foarte ușor

50 min

Ingrediente

o conopida ,
otet,
sare,piper,
zeama de lamaie,
faina,
apa minerala,
ulei pentru prajit

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire30 min

Conopida se curata de frunze,se desface buchetele,se spala si se fierbe in apa cu sare si putin otet.Se lasa sa fiarba pana se inmoaie - nu sa se sfarame,dupa care se scurge, se clateste sub jetul de apa rece si se lasa la racit.
Separat se va face aluatul de clatite.Aluatul de clatite se pregateste mai vascos sa se poata prinde pe buchetelele de conopida.
Intotdeauna cand faceti aluatul de clatite puneti in castron mai intai faina,sare,piper,zeama de lamaie dupa gust si apoi apa minerala ,astfel nu se vor mai forma cocoloase .Se tine compozitia 15-20 minute la frigider.
Buchetelele de conopida se trec prin aluat,apoi se introduc imediat in uleiul incins si se rumenesc pe ambele parti. Dupa prajire se scot pe hartie absorbanta pentru a se elimina surplusul de ulei.
Se servesc ca atare sau cu un sos format din putin ulei ,mujdei de usturoi,otet de mere,patrunjel si marar tocat marunt.