Petitchef

Umplutura pentru curcan cu smochine si castane

Felul principal
6 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
40 g unt,


2 tije telina,

450 g carne vita tocata si condimentata,

150 g pesmet, 1 lingurita seminte fenicul,

200 g smochine uscate tocate,

200 g castane fierte si decojite tocate,

½ lingura cimbru proaspat tocat,

coaja rasa de la 1 lamaie,

1 ou,

6-8 felii bacon,

ulei de masline.

Preparare

  • Cuptorul se preincalzeste la 200ºC. Ceapa si telina tocate impreuna cu baconul taiat fasii se calesc in unt topit 10 minute. Se scot intr-in bol si se lasa sa se raceasca.
  • Cand s-au racit se adauga carnea tocata, pesmetul, semintele de fenicul, castanele, smochinele, cimbrul, coaja de lamaie si oul batut. Se amesteca bine si se imparte in jumatati.
  • Jumatate din compozitie se foloseste pentru umplerea curcanului, iar din cealalta jumatate se modeleaza bile de marimea unei nuci.
  • Acestea se asaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se presara cu ulei de masline, se acopera cu folie de aluminiu si se dau la cuptor 30 minute. Se indeparteaza folia si se mai lasa bilele 15 minute sa se rumeneasca. Se servesc ca garnitura la curcanul umplut.
  • Curcan fript cu lamaie si cimbruChiftelute cu cartof dulce, ciuperci si castanePlacintele cu carne de iepurePlacinta cu carne de caprioaraChiftele egipteneVitel cu portocale si cartof dulceTarta cu ansoaPate de casa.
  • Salata calda de iarnaMiel fript cu gutuiRisotto cu pui si rucolaTarta de iarna cu vegetale coapteSupa de telina si hribiFalafel din nautTocana de rata cu rosii.
A Alimentatie Copii ? Retete pentru Copii ? Nutritie Copii ? Retete Culinare ? Ghid Nutritie ? Specialist Nutritie ? Sfaturi Sanatoase





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salata boeuf cu curcan
Salata boeuf cu curcan
4 porții
1h25m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Friptura de curcan cu suc de portocale
Friptura de curcan cu suc de portocale
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Clapon cu castane
Clapon cu castane
12 porții
2h35m
Ușor
5 / 5
Rețetă SMOCHINE CU BRANZA DE CAPRA SI MIERE
SMOCHINE CU BRANZA DE CAPRA SI MIERE
4 porții
15 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Tarta cu smochine - Petitchef
Tarta cu smochine - Petitchef
7 porții
1h30m
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!10 motive sa consumam smochine10 motive sa consumam smochineSi noi ce mai gatim cu ...smochine?Si noi ce mai gatim cu ...smochine?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: