Friptura de vita la cuptor

Ingrediente

• cca un kg carne de vita (pulpa)
• frunze de salvie
• 2 ramurele de rozmarin
• 1/2 pahar de vin alb
•  2 morcovi
• o ceapa
• 2 tulpini de telina
• 2 catei de usturoi
• sare
• 5-6 linguri ulei de masline
• cartofi (pentru garnitura)
• condimente pentru cartofi