Mancare de urzici ( ca la mama acasa)..

Ingrediente

• 5 legaturi de urzicute
• 2 linguri ulei
• 1 ceapa mare
• 1 lingura faina
• sare
• 2 catei de usturoi

optional :

• 1 ou prajit / portie , sos de hrean .

Preparare

• Mai intai curatam si spalam bine urzicile , in apa rece.
• Intr-o oala in care fierbe apa cu sare, punem la fiert si urzicutele gata spalate, dar in momentul in care apa clocoteste; se lasa asa la fiert cca 15-20 minute.
• Urzicile fiert se stercoara de zeama , apoi se pun in blender si se mixeaza bine .
• Piureul de urzicute se potriveste de gust , adaugand sare sau delikat, si, tot in acest moment adaugam o lingura de faiana si o omogenizam bine in acest amestec.
• Intre timp , trebuie ca pe foc sa fi pus la calit o ceapa maricuta, iar in momentul cand aceasta e rumenita vom adauga piureul de urzici peste si, in fir subtire , incorporam si ceasca cu zeama oprita.
• Mai lasam acest amestec pe foc mic cca 10 minute , apoi adaugam si 2-3 catei de usturoi tocati marunt, marunt ! servim mancarica cu mamaliguta si un ou prajit. Mie imi place ca aceasta mancare sa o insotesc si cu un sos de hrean .

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri