Musaka

Ingrediente

Pt. umplutura:

• 6-7 vinete mari,de preferinta cele mai groase
• 750g carne macinata de vita
• o ceapa mare
• 2-3 catei de usturoi
• 1/2 pahar vin alb
• o foaie de dafin
• o lingurita de scortisoara
• 1/2 lingurita ienibahar
• sare,piper
• sucul de la 3 rosii mari
• 500g branza de oaie tare data pe razatoare
• 2 linguri de pesmet

Pt. sosul Besamel:

• 1,5l lapte cald
• 4 linguri unt
• 5 linguri faina
• sare,piper,nucsoara
• 2 oua