Petitchef

Orez prajit cu ou si creveti

Felul principal
2 porții
10 min
5 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
2 linguri de ulei de arahide

200 g orez cu bob lung, fiert si racit

1/2 ardei gras rosu, curatat si tocat

1/2 morcov, tocat

1 lingura de sos de soia

1 ardei iute rosu mic, curatat de seminte si tocat

1 catel de usturoi, tocat marunt

1 lingurita de ghimbir proaspat, tocat marunt

2 bucatele de lemongrass, din borcan, tocat - marunt

100 g boabe de mazare, fierte

8 creveti cruzi

1 ou, batut

2 cepe verzi, taiate bucatele, pe diagonala

frunze proaspete de coriandru, sau patrunjel, pentru ornat

Preparare

  • Se incinge uleiul intr-un wok, la foc iute. Se adauga morcovul si orezul si se prajeste, amestecand, circa 1 minut. Se adauga creveti , mazare, sos de soia, usturoi, ardei gras, lemongrass, ghimbir si ardei iute. Se continua gatitul, amestecand, circa 1 minut.
  • Se imprastie ingredientele spre laterale, ca sa se obtina o zona libera in centrul wok-ului. Se adauga oul. Se lasa cateva secunde, apoi se amesteca rapid cu restul ingredientelor si se gateste 2-3 minute.
  • Se ia wok-ul de pe foc, se adauga ceapa verde si coriandrul si se amesteca. Se serveste orezul imediat.
  • A folosit lemongrass conservat, din cutie, dar pe piata a inceput sa se gaseasca si lemongrass uscat si chiar proaspat. Planta rezista bine 10-15 zile, in frigider, sau careva saptamanai pana se usuca treptar, la temperatura camerei. Unii comercianti profita de acest lucru si au inceput s-o importe. A vazut lemongrass proaspat la Bacania Veche si conservat la Ki Life.
  • Presupun ca stiti deja, dar precizez, doar ca sa ma asigur: sos de soia si ghimbir se gasesc in toate supermarketurile.
  • Creveti cruzi, congelati, se gasesc in Mega Image. Decongelati-i lent, in frigider, peste noapte, apoi curatati-i de cochilie.


Video sugerat

YouTube

Comentarii:

30/12/2013

Very good

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Orez prajit cu omleta si legume
Orez prajit cu omleta si legume
6 porții
45 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Orez prăjit cu ou și legume
Orez prăjit cu ou și legume
4 porții
20 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Orez prăjit cu creveți
Orez prăjit cu creveți
2 porții
25 min
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Orez cantonez
Orez cantonez
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
6 porții
2 ore
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Orez cu lapte si caramel sarat
Orez cu lapte si caramel sarat
6 porții
1h20m
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Arancini sau mingiute de orez prajitArancini sau mingiute de orez prajitOrez cu lapte - desertul copilarieiOrez cu lapte - desertul copilarieiDe ce sa consumam orez brun?De ce sa consumam orez brun?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: