Penne all'arrabbiata: un clasic italian reconfortant!

votează acum
Felul principal
2 porții
Foarte ușor
19 min

Penne all'arrabbiata sunt un simbol autentic al bucătăriei italiene, un fel de mâncare simplu, dar irezistibil, perfect pentru cei care iubesc aromele intense și doar atingerea potrivită de picant. Prepararea rapidă și fără complicații implică paste al dente care se scufundă într-un sos învăluitor făcut din roșii decojite, usturoi, ulei de măsline extravirgin și un ardei iute care dă exact cantitatea potrivită de vioiciune. Acest fel de mâncare, în ciuda simplității sale, este o explozie de arome care vorbește despre tradiția italiană și este ideal pentru o cină cu prietenii, unde fiecare îmbucătură are gust de familie, prieteni și momente de neuitat. De asemenea, este perfectă pentru cei care caută o masă rapidă, dar gustoasă, care să nu compromită calitatea și plăcerea de a mânca bine. Urmați rețeta pas cu pas pentru a prepara "paste all'arrabbiata" echilibrate!


Ingrediente

2

Materiale


Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Rețete inrudite

Hamburger italian


Preparare

Preparare5 min
Gătire14 min

Observații

Pot prepara penne all'arrabbiata în avans
Sosul pentru penne all'Arrabbiata poate fi pregătit în avans și păstrat în frigider timp de câteva zile. Când este momentul să serviți, pur și simplu gătiți pastele, încălziți sosul și amestecați totul.

Care este originea pennelor all'Arrabbiata?
Penne all'Arrabbiata este o mâncare tradițională din Roma, a cărei popularitate s-a răspândit în toată Italia și în străinătate datorită simplității și aromei sale puternice. Este vorba despre paste, de obicei penne, condimentate cu un sos picant din roșii, usturoi, ulei de măsline, ardei iute și pătrunjel.

De ce se numesc "all'Arrabbiata"?
Denumirea "Arrabbiata" provine din cuvântul italian "arrabbiato", care înseamnă "furios" sau "iritat". Acest fel de mâncare se numește astfel din cauza gustului picant.

Ce fel de paste se folosesc pentru sosul "all'arrabbiata"?
În mod tradițional, se folosesc penne rigate, care sunt excelente pentru a înghiți sosul. Cu toate acestea, se pot folosi și alte tipuri de paste scurte, cum ar fi rigatoni, mezze maniche, fusilli sau tortiglioni.

Pot folosi ardei iute uscat pentru a prepara penne all'arrabbiata?
Da. Dacă preferați o aromă mai intensă, puteți folosi și ardei iute uscat.

Cum pot face sosul "all'arrabbiata" mai puțin picant?
Puteți reduce cantitatea de ardei iute sau puteți folosi ardei iute mai puțin iute.

Este penne all'arrabbiata potrivit pentru cei care urmează o dietă vegană?
Da, penne all'arrabbiata este un preparat complet vegan, deoarece nu conține carne sau derivate animale. Singurul lucru la care trebuie să fiți atenți este eventuala adăugare de cașcaval ras, care este opțional în unele variante ale preparatului.


Întrebări


Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii

Punctează această reţetă:




+