Petitchef

Quiche cu ciuperci (mushroom quiche)

Felul principal
8 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Pentru crusta:

150 g faina

60 g unt

1 lingurita sare

3-4 linguri de apa rece-


Pentru umplutura:

2 oua

200 g branza de burduf

100 g branza de vaci

200 ml smantana

500 g ciuperci champignon, taiate felii groase

3 catei de usturoi, feliati

50 g unt

1 legatura marar, tocat piper dupa gust

Preparare

  • A folosit robotul de bucatarie, dar se poate face totul cu mana la fel de bineIn cuva robotului pune faina, untul, sarea si 3 linguri de apa receAmesteca putin.
  • Daca nu se formeaza o bila de coca mai adauga cate o lingura de apa. Nu amesteca mult, ci numai pana ce coca s-a format. Scoate coca din cuva si inveleste-o in folie de plastic.
  • Pune-o in frigider minim 30 minute. Cand ai scos coca din frigider, incalzeste cuptorul la 190 CPe masa data putin cu faina intinde coca cu sucitorul, pana cand e destul de mare sa acopere tava de tartaPune coca in tava, apasand bine pe curbele de pe margine.
  • Inteapa-i fundul din loc in loc cu o furculita. Pune hartie de copt pe fundul tartei si umple-o cu boabe de fasole. Modul acesta de a coace tarta se numeste "in orb" si se face asa pentru ca fundul tartei sa nu se umfle si sa se deformeze.
  • Coace tarta 15 minute, nu total
    In acest timp prepara umplutura:
    Incalzeste untul intr-o tigaie si soteaza usturoiul pentru cateva minute.
  • Adauga ciupercile si soteaza-le, pana ce se evapora tot lichidul si ele se aurescBate ouale, apoi amesteca smantana, branza de burduf, branza de vaci si mararul. Potriveste de piper.Scoate coaja de tarta din cuptor, si cu grija scoate boabele de fasole si foaia de copt.
  • Pune in ea ciupercile. Toarna amestecul de oua si branza. Daca a mai ramas coca, pune cateva fasii desupra, ca sa arate frumos
    Baga la cuptor pentru 15 minute, la 180 C, sau pana ce umplutura este facuta (nu mai e moale). Se mananca rece.
C Cooking with my soul

Poze

Quiche cu ciuperci (Mushroom quiche), poza 1
Quiche cu ciuperci (Mushroom quiche), poza 2





Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Quiche cu spanac si ciuperci
Quiche cu spanac si ciuperci
4 porții
1h5m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Quiche cu somon si spanac
Quiche cu somon si spanac
4 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Quiche cu conopida si branza
Quiche cu conopida si branza
8 porții
50 min
Ușor
4 / 5
Rețetă Quiche cu somon - rapid de facut
Quiche cu somon - rapid de facut
6 porții
50 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Quiche cu branza de capra si spanac
Quiche cu branza de capra si spanac
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Quiche cu morcovi, ardei si rosii
Quiche cu morcovi, ardei si rosii
6 porții
1h10m
Foarte ușor
4.7 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei