Petitchef

My petit-chef and i: quiche cu leurda si branza de burduf

Felul principal
6 porții
15 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6

Pentru blat:

150 g faina

60 g unt

1 lingurita sare

3-4 linguri de apa rece


Pentru umplutura:

2 oua

200 g branza de burduf

200 ml smantana

4 legaturi de leurda

50 g unt piper cu lamaie de la Kotany, dupa gust

1 lingurita maghiran, de la Kotany

Preparare

  • A folosit robotul de bucatarie, dar se poate face totul cu mana la fel de bineIn cuva robotului pune faina, untul, sarea si 3 linguri de apa rece.
  • Amesteca putin. Daca nu se formeaza o bila de coca mai adauga cate o lingura de apa. Nu amesteca mult, ci numai pana ce coca s-a format.Scoate coca din cuva. Inveleste-o in folie de plastic si pune-o in frigider minim 30 minute.
  • Cand ai scos coca din frigider, incalzeste cuptorul la 190 CPe masa data putin cu faina intinde coca cu sucitorul, pana cand e destul de mare sa acopere tava de tarta.
  • Pune coca in tava, apasand bine pe curbele de pe margine. Inteapa-i fundul din loc in loc cu o furculita. Pune hartie de copt pe fundul tartei si umple-o cu boabe de fasole.
  • Modul acesta de a coace tarta se numeste "in orb" si se face asa pentru ca fundul tartei sa nu se umfle si sa se deformeze.
  • Coace tarta 15 minute, nu totalIn acest timp prepara umplutura: incalzeste untul intr-o tigaie si soteaza putin leurda taiata bucati, pana se inmoaie Bate ouale, apoi amesteca smantana, branza, maghiranul si putin piper.Scoate coaja de tarta din cuptor, si cu grija scoate boabele de fasole si foaia de copt. Pune in ea leurda.
  • Toarna deasupra amestecul cu oua . Baga la cuptor pentru 15 minute, la 180 C, sau pana ce umplutura este facuta (nu mai e moale).
  • Cand o scoti din cuptor mai presara putin piper. Tarta se poate manca rece sau calda. Pofta buna din partea mea si a ajutorului de bucatar.

Poze

My petit-chef and I: Quiche cu leurda si branza de burduf, poza 1My petit-chef and I: Quiche cu leurda si branza de burduf, poza 2
C Cooking with my soul





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Placinta cu spanac si branza de burduf
Placinta cu spanac si branza de burduf
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Placinta cu leurda si branza
Placinta cu leurda si branza
8 porții
50 min
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Quiche cu conopida si branza
Quiche cu conopida si branza
8 porții
50 min
Ușor
4 / 5
Rețetă Quiche cu somon - rapid de facut
Quiche cu somon - rapid de facut
6 porții
50 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Quiche cu branza de capra si spanac
Quiche cu branza de capra si spanac
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Quiche cu oua si sunca
Quiche cu oua si sunca
6 porții
1h10m
Foarte ușor
4.1 / 5

Rețete

Articole conexe

Branza Burduf - mandria stanelor de munteBranza Burduf - mandria stanelor de munteMascarpone – o branza atipicaMascarpone – o branza atipica„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: