Ceapa se taie julien, iar usturoiul se zdrobeste se calesc, iar peste ele se adauga ciupercile taiate cubulete si se mai calesc inca 5- 10 minute intre timp, faina se amesteca cu vinul si zeama de lamaie (dupa gust) si se adauga in tigaie.
Se adauga 200 ml apa, sarea, piperul si se lasa sa fiarba pana scade snitelele de porc se trec prin faina, pesmet si ou si se prajesc cand sunt gata se scot pe o farfurie si se adauga sosul de ciuperci.
Ciupercile și bucătăria românească
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
