Petitchef

Stir fry cu carne de vitel si ghimbir

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor
Stir Fry cu carne de vitel si ghimbir
  • (5.00/5 - 5 voturi)
  • 1
Stir Fry cu carne de vitel si ghimbir
 

Ingrediente

Numarul de porții: 4
2 linguri otet de orez

5 linguri sos  de soia

1 lingura miere

1 lingura de ghimbir razalit

1 lingurita boia piscatoare

1 lingurita chimen praf

400 g carne de vita sau vitel

1 lingura amidon alimentar

2 linguri ulei

1 lingura ulei de susan

2 cepe mici taiate rondele

2 catei de usturoi taiati fin

2-3 ardei iuti taiati fin

2 cm de ghimbir curatat si taiat fasii subtiri

1 mana de patrunjel taiat marunt

Preparare

  • Taiati carnea fasii subtiri dupa ce ati racit-o bine in frigider.
  • Amestecati ingredientele pentru marinada intr-un bol, adaugati carnea si dati la frigider intre 30 de minute si 4 ore.
  • Intr-un bol amestecati amidonul cu 2 linguri de apa, pentru a avea o pasta.
  • Incalziti uleiul in wok pana uleiul e foarte fierbinte. Aceasta reteta se face la foc TARE de aceea e indicat sa aveti toate ingredientele la indemana, deja preparate. Prajiti carnea pe rand, cateva fasii o data, pentru a se praji bine, aprox 1 minut max 2. Apoi puneti carnea prajita intr-un bol si prajiti urmatoarea tura.
  • Cand carnea e prajita, prajiti ardeii iuti si usturoiul in wok. Prajiti 50 de secunde. Adaugati apoi ghimbirul pentru inca 40 de secunde si apoi adaugati carnea. Adaugati amidonul si ceapa si prajiti cam 1 minut. La sfarsit adaugati si patrunjelul.


Comentarii:

nicoletapavelescu, 16/09/2010

Foarte bun, doar ca mie mi se pare ca aroma de chimen e mult prea intensa si am renuntat la el.( si la uleiul de susan ca nu am gasit)

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Orezul, un aliment gustos și sănătosOrezul, un aliment gustos și sănătos„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: