Stir fry cu carne de vițel și ghimbir

Name: Stir fry cu carne de vițel și ghimbir
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 linguri otet de orez; 5 linguri sos de soia; 1 lingura miere; 1 lingura de ghimbir razalit; 1 lingurita boia piscatoare; 1 lingurita chimen praf; 400 g carne de vita sau vitel; 1 lingura amidon alimentar; 2 linguri ulei; 1 lingura ulei de susan; 2 cepe mici taiate rondele; 2 catei de usturoi taiati fin; 2-3 ardei iuti taiati fin; 2 cm de ghimbir curatat si taiat fasii subtiri; 1 mana de patrunjel taiat marunt

Felul principal

Foarte ușor

35 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire20 min

Taiati carnea fasii subtiri dupa ce ati racit-o bine in frigider.
Amestecati ingredientele pentru marinada intr-un bol, adaugati carnea si dati la frigider intre 30 de minute si 4 ore.
Intr-un bol amestecati amidonul cu 2 linguri de apa, pentru a avea o pasta.
Incalziti uleiul in wok pana uleiul e foarte fierbinte. Aceasta reteta se face la foc TARE de aceea e indicat sa aveti toate ingredientele la indemana, deja preparate. Prajiti carnea pe rand, cateva fasii o data, pentru a se praji bine, aprox 1 minut max 2. Apoi puneti carnea prajita intr-un bol si prajiti urmatoarea tura.
Cand carnea e prajita, prajiti ardeii iuti si usturoiul in wok. Prajiti 50 de secunde. Adaugati apoi ghimbirul pentru inca 40 de secunde si apoi adaugati carnea. Adaugati amidonul si ceapa si prajiti cam 1 minut. La sfarsit adaugati si patrunjelul.