Petitchef

Stir fry cu carne de vitel si ghimbir

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
2 linguri otet de orez

5 linguri sos  de soia

1 lingura miere

1 lingura de ghimbir razalit

1 lingurita boia piscatoare

1 lingurita chimen praf

400 g carne de vita sau vitel

1 lingura amidon alimentar

2 linguri ulei

1 lingura ulei de susan

2 cepe mici taiate rondele

2 catei de usturoi taiati fin

2-3 ardei iuti taiati fin

2 cm de ghimbir curatat si taiat fasii subtiri

1 mana de patrunjel taiat marunt

Preparare

  • Taiati carnea fasii subtiri dupa ce ati racit-o bine in frigider.
  • Amestecati ingredientele pentru marinada intr-un bol, adaugati carnea si dati la frigider intre 30 de minute si 4 ore.
  • Intr-un bol amestecati amidonul cu 2 linguri de apa, pentru a avea o pasta.
  • Incalziti uleiul in wok pana uleiul e foarte fierbinte. Aceasta reteta se face la foc TARE de aceea e indicat sa aveti toate ingredientele la indemana, deja preparate. Prajiti carnea pe rand, cateva fasii o data, pentru a se praji bine, aprox 1 minut max 2. Apoi puneti carnea prajita intr-un bol si prajiti urmatoarea tura.
  • Cand carnea e prajita, prajiti ardeii iuti si usturoiul in wok. Prajiti 50 de secunde. Adaugati apoi ghimbirul pentru inca 40 de secunde si apoi adaugati carnea. Adaugati amidonul si ceapa si prajiti cam 1 minut. La sfarsit adaugati si patrunjelul.



Comentarii:

nicoletapavelescu, 16/09/2010

Foarte bun, doar ca mie mi se pare ca aroma de chimen e mult prea intensa si am renuntat la el.( si la uleiul de susan ca nu am gasit)

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Stir fry de pui cu sos hoisin
Stir fry de pui cu sos hoisin
3 porții
40 min
Foarte ușor
Rețetă Stir-fry de porc si broccoli cu ghimbir si sos hoisin
Stir-fry de porc si broccoli cu ghimbir si sos hoisin
3 porții
25 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Vita stir-fry cu orez basmati
Vita stir-fry cu orez basmati
4 porții
50 min
Ușor
Rețetă Placinta cu carne de bibilica
Placinta cu carne de bibilica
8 porții
4 ore
Ușor
3.7 / 5
Rețetă Pui cu ghimbir si lemongrass
Pui cu ghimbir si lemongrass
2 porții
1h23m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Tajine cu miel si prune uscate
Tajine cu miel si prune uscate
4 porții
2h30m
Ușor
4.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Retete cu carne de pui gata in 30 minuteRetete cu carne de pui gata in 30 minute9 lucruri pe care trebuie sa le stiti despre ghimbir9 lucruri pe care trebuie sa le stiti despre ghimbirCarnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: