Petitchef

Orez cu mazare si condimente

Felul principal
3 porții
5 min
25 min
Ușor

Ingrediente

3

Preparare

  • Spalati orezul in cateva ape. Scurgeti si clatiti mazarea din borcan. Tineti deoparte.

    Curatati ghimbirul si puneti-l in mixer/blender impreuna cu cele 2 linguri nuca de cocos, o legatura de verdeata si 1 ceasca apa rece. Mixati pana obtineti un amestec lichid si toate componentele sunt bine maruntite (cateva secunde). Tineti deoparte.

    Pregatiti semintele de chimen si de mustar impreuna, si separat batul de scortisoara, cuisoarele, cardamonul si dafinul.
  • Intr-o oala de 2 litri incalziti Ghee si cand e suficient de fierbinte dar nu fumega (atentie: Ghee fumega mai rapid decat uleiul) aruncati in el semintele de chimen si mustar.

    Dupa ce ele pocnesc, puneti inauntru si celelalte condimente: scortisoara, cuisoarele, cardamonul. Dupa 2-3 secunde, nu mai mult ca se ard repede, turnati amestecul de cocos cu ghimbir, verdeata si apa. Turnati si Garam Masala (coriandru macinat daca nu aveti Masala), amestecati si tineti pe foc cam 2 minute.
  • Turnati in oala orezul si mazarea, amestecati bine. Orezul va absorbi imediat lichidul din oala. Turnati apoi cele 4 cani de apa fierbinte (aprox 1 litru), puneti sare si fierbeti cu capac pe foc mic timp de 20 minute. Amestecati ocazional.
  • Garnisiti cu cealalta legatura de verdeata tocata. Puteti stropi cu cateva picaturi de zeama lamaie cand serviti.

Rețete inrudite

YouTube


Întrebări:




Comentarii:

Dia-Coste
Dia-Coste, 05/01/2012

E foarte bun .se poate consuma atat simplu cat si cu un adaos de carne pregatita divers ,eu am folosit-o cu snitel vienez.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Orez brun cu broccoli, porumb si mazare!
Orez brun cu broccoli, porumb si mazare!
2 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Orez brun cu mazare si varza de bruxelles
Orez brun cu mazare si varza de bruxelles
3 porții
50 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Orez cu mazare
Orez cu mazare
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Orez cantonez
Orez cantonez
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Orez cu lapte si caramel sarat
Orez cu lapte si caramel sarat
6 porții
1 h 20 m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
3 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Orezul, un aliment gustos și sănătos Orezul, un aliment gustos și sănătos Condimente si sosuri chinezesti esentiale Condimente si sosuri chinezesti esentiale Cine nu iubeste salata de vinete? Cine nu iubeste salata de vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei