Orez cu mazare si condimente

Ingrediente

• 1 cana orez Basmati
• 1 cana mazare de la borcan
• 1 bucatica ghimbir proaspat cat o nuca
• 2 linguri nuca de cocos razuita (uscata)
• 1 lingurita seminte chimen
• 1 lingurita seminte mustar
• 3 frunze de dafin
• 1 bucata bat scortisoara lung de 4 cm
• 7 cuisoare
• 7 pastai de cardamon
• 1 lingurita Garam Masala (sau coriandru macinat daca nu aveti Masala)
• 1 + 1 legaturi patrunjel verde (a doua e pentru garnisit, deci e optionala)
• 1 ceasca apa rece + 4 cani apa fierbinte
• 2 linguri Ghee solidificat (sau 4 linguri ulei de care vreti)
• 1/2 lingurita sare