Petitchef

Coaste de porc la cuptor

Felul principal
4 porții
40 min
90 min
Dificil
Sambata m-am gandit sa gatesc coaste de porc si m-am apucat sa caut retete pe Youtube! Am vazut una pe canalul lui Jamie oliver dar timpul de preparare era de 12 ore cel putin si erau facute la gratar. Mai gasisem o reteta a lui Gordon Ramsay, dar erau coaste cu multa grasime si nu imi plac. Intr-un final am facut o reteta care are parti din ambele retete, :). Iata reteta:

Ingrediente

Numarul de porții: 4
3 “seturi” coaste de porc intregi ( altfel nu stiu cum as putea sa le numesc )

1 lingura seminte de chimen (pisate)

1 lingura seminte fenicul (pisate)

1 boia de ardei dulce

1 lingurita zahar brun

1 lingura ghimbir uscat

1 lingura piper macinat

2 linguri ulei masline

4cm ghimbir (proaspat)

3 catei usturoi

3 fire ceapa verde

70ml sos soia slab (light)

70ml miere

70 ml ketchup

70ml otet de orez

Zeama de la o jumatate de lamaie

150ml apa

Preparare

  • Incalziti cuptorul la 160grade
    Amestecati condimentele uscate si puneti peste coaste intr-un strat omogen.
  • Inveliti coastele in folie de aluminiu si bagati-le in cuptor pentru 90 de minute.
  • Intre timp intr-o craticioara caliti pentru 30 de secunde ghimbirul si usturoiul dupa care adaugati celalalte condimente, ceapa verde, sosul de soia, mierea, ketchup-ul, otetul, zeama de lamaie si apa, si fierbeti la foc mic pana se reduce la jumatate. Lasati sosul sa se raceasca.
  • Dupa cele 90 de minute scoateti coastele din foile, luati o pensula si le ungeti cu sosul facut mai devreme, puneti un strat generos, dupa care la mai bagati in cuptor la 170 grade pentru inca 30 de minute.

Poze

Coaste de Porc la Cuptor, poza 1Coaste de Porc la Cuptor, poza 2



Comentarii:

30/03/2015

F gustoasa

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Coaste de porc la cuptor
Coaste de porc la cuptor
2 porții
35 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Coaste de porc la cuptor cu cartofi prajiti
Coaste de porc la cuptor cu cartofi prajiti
2 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Coaste de porc la cuptor (reteta video)
Coaste de porc la cuptor (reteta video)
5 porții
1 oră
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Langustine la cuptor
Langustine la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pastrav la cuptor simplu si rapid
Pastrav la cuptor simplu si rapid
2 porții
25 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Anghinare la cuptor
Anghinare la cuptor
2 porții
1h15m
Ușor
3.3 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: