Petitchef

Vinete parmigiana

Felul principal
4 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
5 vinete de marime mijlocie spalate, curatate de cotor si taiate in felii de 5-6 mm grosime

1 L de sos marinara

1 kg de branza mozzarella proaspata taiata felii

4 oua

cca 4-500 g pezmet

un pahar de faina

ulei pt prajit

cascaval romano ori parmezan

Preparare

  • Sa incepem cu varianta mai sanatoasa se incinge cuptorul la 450F se acopera o tava mare cu hartie de pergament si se aliniaza feliile de vanata cu o pensula si putin ulei de masline ungem vag vinetele se dau la cuptor 15-20 minute pana feliile se rumenesc putin sau se vede ca sunt gatite.
  • Vinetele se prajesc in tigaie, dupa ce au fost pregatite in prelabil ca pt snitel si anume:
    se trece felia de vanata prin faina , apoi prin ouale batute in prealabil cu sare si piper, apoi prin pezmet se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc frumos si se scot pe hartie absorbanta.
  • Sos marinara:
    1L de sos de rosii se amesteca in robotul de bucatarie cu 5-6 frunze de busuioc si 4-5 catei de usturoi tocati.

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Vinete tempura


Comentarii:

16/12/2016

Inteleg ca pot sa aleg intre varianta sanatoasa (vinete puse pe hartie la cuptor) si varianta prajit. OK, am ales prima varianta. SI APOI? Cand pun branza, cum le asez etc. Eu sunt gospodina de 50 de ani, dar una tanara, ce face? Reteta este incompleta.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Vinete tempura
Vinete tempura
6 porții
1h19m
Foarte ușor
1 / 5
Rețetă Pão de queijo, painici braziliene cu branza
Pão de queijo, painici braziliene cu branza
10 porții
35 min
Foarte ușor
Rețetă Macaroane cu branza-reteta americana
Macaroane cu branza-reteta americana
6 porții
59 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Vinete gratinate sau parmigiana di melanzane
Vinete gratinate sau parmigiana di melanzane
6 porții
55 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Vinete impanate cu branza si rosii
Vinete impanate cu branza si rosii
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Cine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?Chicken Parmigiana pentru o masa in doi sau una in familie!Chicken Parmigiana pentru o masa in doi sau una in familie!Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: