Vinete parmigiana

Name: Vinete parmigiana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 5 vinete de marime mijlocie spalate, curatate de cotor si taiate in felii de 5-6 mm grosime; 1 L de sos marinara; 1 kg de branza mozzarella proaspata taiata felii; 4 oua; cca 4-500 g pezmet; un pahar de faina; ulei pt prajit; cascaval romano ori parmezan

Felul principal

Foarte ușor

40 min

Ingrediente

5 vinete de marime mijlocie spalate, curatate de cotor si taiate in felii de 5-6 mm grosime
1 L de sos marinara
1 kg de branza mozzarella proaspata taiata felii
4 oua
cca 4-500 g pezmet
un pahar de faina
ulei pt prajit
cascaval romano ori parmezan

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Sa incepem cu varianta mai sanatoasa se incinge cuptorul la 450F se acopera o tava mare cu hartie de pergament si se aliniaza feliile de vanata cu o pensula si putin ulei de masline ungem vag vinetele se dau la cuptor 15-20 minute pana feliile se rumenesc putin sau se vede ca sunt gatite.
Vinetele se prajesc in tigaie, dupa ce au fost pregatite in prelabil ca pt snitel si anume:
se trece felia de vanata prin faina , apoi prin ouale batute in prealabil cu sare si piper, apoi prin pezmet se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc frumos si se scot pe hartie absorbanta.
Sos marinara:
1L de sos de rosii se amesteca in robotul de bucatarie cu 5-6 frunze de busuioc si 4-5 catei de usturoi tocati.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

AAndreeaT

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

3.67/5, 6 voturi 1 comentariu

anonymous

16/12/2016

Inteleg ca pot sa aleg intre varianta sanatoasa (vinete puse pe hartie la cuptor) si varianta prajit. OK, am ales prima varianta. SI APOI? Cand pun branza, cum le asez etc. Eu sunt gospodina de 50 de ani, dar una tanara, ce face? Reteta este incompleta.

abuz