Terrine de dovlecei si somon afumat

Ingrediente

• 4 dovlecei
• 3 oua
• 180 gr de somon afumat
• 2 linguri de amidon
• 1 catel de usturoi
• 200 ml smantana lichida 30% grasime
• 10 gr cepsoara
• sare
• piper

Materiale

• tava dreptunghilara 22x11 cm
• folie aluminium
• Mixer sau chopper
• sita

Preparare

• Taiati ambele capete ale dovleceilor, apoi taiati-i in bucati pentru a ii amesteca intr-un chopper.
• Strecurati-i bine folosind o sita sau un prosop de bucatarie curat.
  
• Amestecati ouale, smantana, amidonul de porumb, catelul de usturoi zdrobit, sarea, piperul si cepsoara tocata.
• Adaugati dovleceii tocati si scursi si amestecati bine.
  
• Tapetati fundul unei forme de chec cu somon afumat, apoi acoperiti cu un strat de amestec de dovlecei.
• Adaugati un strat de somon afumat apoi un strat de amestec de dovlecei.
  
• Puneti tava la bain marie si acoperiti-o cu folie de aluminiu. Introduceti in cuptor timp de 50 min la 180° C, apoi indepartati folia de aluminiu si lasati-o la cuptor la 180° C timp de 10 min.
• Lasati sa se raceasca si transferati cu atentie pe un platou de servire. Pofta buna!
  

Observații

In aceasta reteta noi am folosit zucchini si i-am folosit cu tot cu coaja. In cazul in care folositi dovlecei, indepartati coaja sau alegeti un sortiment netratat.

Echipamente de gătit

Atribute

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri