Friptura de porc la tava

De Gatind cu Mira

(4.45/5 - 1262 voturi)
103 comentarii

Type:: Felul principal
Numarul de porții:: 4 porții
Preparare:: 30 min
Gătire:: 2 ore
Gata în:: 2 h, 30 m
Dificultate:: Ușor

Adaugă la favorite Trimite această rețetă unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

- 1 kg cap de piept de porc
- 2 linguri unt (sau untura)
- 4-5 catei de usturoi
- 200 ml vin alb
- tarhon
- sare si piper dupa gust
- patrunjel, marar

Preparare

Se curata carnea de pielite, se spala, se impaneaza cu bucatele de usturoi, se pudreaza cu sare si piper se pune peste tarhon tocat marunt se acopera sio se lasa la rece aproximativ o ora sa prinda gust, apoi se asaza intr-o tava in care s-au pus doua linguri de unt. Se introduce tava la cuptor, la foc potrivit. Se lasa sa se rumeneasca pe ambele parti. Cand prinde putina culoare, se adauga vin (sau apa). Se introduce friptura din nou la cuptor si se lasa sa fiarba circa 35 minute, avand grija sa fie stropita cu sosul din tava, din cand in cand, spre final se presara verdeturi tocate marunt...Cand furculita patrunde usor in carne, friptura este gata. Se scoate, se lasa putin sa se racoreasca, se taie felii si se asaza pe un platou incalzit, alaturi de garnitura de cartofi taranesti sau orez cu ciuperci...

Detalii suplimentare gasiti pe
http://gatindcumira.blogspot.com/2009/09/friptura-de-porc-la-tava.html

Raportează o greșeală în text rețetei

Întrebări:

De Gatind cu Mira

Adaugă la favorite Trimite această rețetă unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Punctează această reţetă:

Comentarii (103):

09/11/2012

UNTUL ,VINUL, CONDIMENTELE SINT OK. EU AS FI DE PARERE CA FRIPTURA SA FIE INABUSITA( 1 CANA DE 200 ML APA). ULTERIOR, CA SA NU NE FACEM PROBLEME INUTILE SE SCOATE IMEDIAT CARNEA DIN SOS. ACESTA SE LASA LA FRIGIDER 12-18H SI APOI SE INLATURA CRUSTA DE PE SOS. ULTERIOR SE INCALZESTE SI SOSUL SI FIECARE ISI ADAUGA DUPA GUST. SI, DUPA ACEASTA FRIPTURA FACETI MISCARE/SPORT DACA VRETI SA MINCATI GUSTOS SI SA FITI SANATOSI!

(0) (0) Abuz

09/11/2012

Usor de facut pt. incepatori.nu sunt mare fan preparate cu carne, dar referitor la grasimea care se adauga la gatit aceasta fragezeste carnea, iar sosul rezultat eu nu-l folosesc niciodata , doar carnea scoasa din tava.tot respectul meu pt. toti oamenii care gatesc si sunt preocupati de sanatatea lor si a celorlalti.

(0) (0) Abuz

30/04/2014

E fain si economic.Noi ardelenii apreciem acest fel de mancare!Atentie!Din cap de piept de porc ,printre altele se face celebra FRIPTURA DE TURDA( Tordai pecsenye).partea mai grasa!Iti dai copiii si nevasta afara sa-ti najunga doar tie!!!!

(0) (0) Abuz

17/07/2014

Din cate condimente sunt pe lume , ai gasit tocmai tarhonul? Muream si nu stiam ca e bun la friptura de porc!!!!? Mai degraba as fi pus apropape orice altceva : salvie, cimbru , coriandru , chimen sau chiar rozmarin , dar nu tarhon!

(0) (1) Abuz

28/03/2015

Invata Acum GRATUIT Sa Faci Bani cu un Sistem Foarte Simplu
Sistemul The Pirate Trader iti arata Absolut Gratuit cum sa faci bani
online cu o metoda foarte simpla si legala. Intra acum pe site:
www.thepiratetrader.ro/aff051.html

(0) (0) Abuz

21/05/2012

Ceea ce am scris pentru friptura de pui,, este valabil si pentru aceasta friptura de porc. Rezidurile din carne,, va ramine in sosul de la friptura. Va iesi o catastrofa

(0) (1) Abuz

15/12/2013

Dap....am gatit-o, dar am luat reteta de pe alt site. E simpla si accesibila si iese foarte gustoasa. Se pot adauga mai multe mirodenii.

am gătit această rețetă

(0) (0) Abuz

30/04/2014

,,,, Cap de piept de porc ,,,, ce o mai fi si acela ??????
te rog corecteaza daca e o greseala te tiparire .............

(0) (0) Abuz

05/04/2013

Ok totl este bine pana la marar si patrunjel.......sincer nici piperul nu prea are ce cauta la friptura de porc ......

(0) (0) Abuz

26/12/2014