Petitchef

Retete cu smochine

55 rețete

Smochinele sunt fructele de forma conica, cu miros placut si gust dulce, iar in functie de soi pot fi de culoare neagra, rosie, galbena, mov, verde si maro. Smochinele proaspete se pot consuma coapte si crude. Pe cele uscate le puteti consuma ca atare sau preparate in compot de fructe uscate. Smochinele prelucrate sunt utilizate pentru a face placinte, budinci, prajituri, produse de panificatie, gemuri, jeleuri. Dintre preparatele obtinute din smochine amintim: tarta de smochine, dulceata de smochine, iaurt cu smochine, smochine la cuptor, rulada de smochine sau mere coapte umplute cu smochine.

Rețetă Dulceata de smochine verzi si rosii

Dulceata de smochine verzi si rosii

(100 voturi), (18)
Altele Foarte ușor 45 min 386 kcal
Ingrediente: 1,5 kg smochine verzi sau rosii 500 g zahar zeama de la o lamaie jumatate de lamaie taiata in felii 6 buc cuisoare...
Rețetă Pui cu chutney de smochine si ulei de trufe cu garnitura de cuscus cu sofran si menta

Pui cu chutney de smochine si ulei de trufe cu garnitura de cuscus cu sofran si menta

(60 voturi), (6)
Felul principal Ușor 30 min 1 oră
Ingrediente: 6 pulpe de pui dezosate (taiate fiecare in 2 buc) sos soia, curry chutney de smochine (de la lidl) ulei de masline cu aroma de trufe (tot de la li...
Rețetă Dulceata de smochine/confettura di fichi

Dulceata de smochine/confettura di fichi

(51 voturi), (5)
Aperitiv Foarte ușor 50 min 30 min
Ingrediente: 2 kg smochine - 1 kg zahar de trestie (500 g/kg) - un pahar de apa (1/2 pahar pentru un kg)...
Rețetă Mere coapte umplute cu smochine

Mere coapte umplute cu smochine

(29 voturi), (3)
Desert Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: - 10 mere 300 - 400 g smochine folosit smochine congelate scortisoara dupa gust o lingura nuca macinata,migdale sau alune Pentru sirop : 100 ml vin...
Rețetă Budinca simpla de tapioca cu smochine proaspete si migdale

Budinca simpla de tapioca cu smochine proaspete si migdale

(17 voturi), (1)
Desert Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 2 linguri de tapioca 300 ml lapte dulce 2 smochine proaspete 2 linguri de zahar sau miere migdale , intregi,bucati, ce aveti prin casa....
10 motive sa consumam smochine

10 motive sa consumam smochine

(97 voturi), (19 comentarii)

Desi smochinele uscate sunt disponibile pe tot parcursul anului, nimic nu se compara cu gustul unic si textura smochinelor proaspete.

Rețetă Desert cu smochine

Desert cu smochine

(17 voturi), (3)
Desert Foarte ușor 20 min 10 min
Ingrediente: 12 smochine 6 lingurite de zahar brun o lingurita de scortisoara o cutie 200-250 g de mascarpone ciocolata...
Rețetă Tarta cu smochine si mascarpone (reteta video)

Tarta cu smochine si mascarpone (reteta video)

(14 voturi), (1)
Desert Ușor 20 min 50 min
Ingrediente: O foaie de aluat pentru foietaj (sau aluat dulce pentru tarta) 250 g. de mascarpone 4 oua 150 g. de zahar pudra 50 g. de fulgi de cocos (sau da fa...
Rețetă Prajitura rasturnata cu smochine si mascarpone

Prajitura rasturnata cu smochine si mascarpone

(14 voturi), (3)
Desert Foarte ușor 15 min 35 min
Ingrediente: 1 cutie mascarpone ,250 g, 200 -250 ml iaurt , 200 gr zahar+2-3 linguri extra,pentru caramelizat, 4 smochine mari,taiate in 1/2, 2 oua, 1 esenta de v...
Rețetă Prajitura cu gem de smochine

Prajitura cu gem de smochine

(7 voturi), (2)
Desert Foarte ușor 15 min 35 min
Ingrediente: 250 g de margarina 240 g de zahar brun 270 g de faina 4 oua 110 ml lapte 1/2 pliculet de praf de copt 1 esenta de rom 200 gr gem de smochine zahar pu...
Rețetă Piept de ra cu smochine

Piept de ra cu smochine

(5 voturi), (2)
Felul principal Foarte ușor 20 min 25 min
Ingrediente: 1 piept de ra 8 smochine proaspete 1/4 de cana de otet balsamic 50 g unt 4 lingurite de miere 8 ramurele de cimbru proaspat sare si piper dupa gust...
Si noi ce mai gatim cu ...smochine?

Si noi ce mai gatim cu ...smochine?

(11 voturi)

Smochinele proaspete se pot consuma coapte si crude. Pe cele uscate le puteti consuma ca atare sau preparate in compot de fructe uscate.

Rețetă Caietul de retete: iaurt cu smochine

Caietul de retete: iaurt cu smochine

(5 voturi)
Desert Foarte ușor 20 min 0 min
Ingrediente: Iaurt cu smochine (1 portie) 1 iaurt Muller Bianco 1 smochina proaspata bine coapta 1 l-ta sirop de artar...
Rețetă Smochine in rom

Smochine in rom

(4 voturi)
Desert Foarte ușor 20 min 20 min
Ingrediente: 500 g. smochine uscate 1 portocala 1 baton de scortisoara 500 ml. vin alb 100 g. zahar 125 ml. rom...
Rețetă Salata cu smochine si mozzarella (figs &mozzarella salad)

Salata cu smochine si mozzarella (figs &mozzarella salad)

(2 voturi)
Antreuri Foarte ușor 15 min 0 min
Ingrediente: 3 smochine , taiate in sferturi sau chiar in sase, 1 bulgaras de mozzarella, taiat felii subtiri, citeva frunzulite de menta, tocate,...
Rețetă Rulada cu dulceata de smochine

Rulada cu dulceata de smochine

(1 vot)
Desert Foarte ușor 40 min 498 kcal
Ingrediente: 2 oua , 1 cutie lapte condensat, 1 cana faina , 1 lingurita praf de copt...
Rețetă Smochine coapte cu prosciuto si mascarpone in sos de coacaze

Smochine coapte cu prosciuto si mascarpone in sos de coacaze

(8 voturi), (1)
Felul principal Foarte ușor 30 min 30 min
Ingrediente: 4 smochine proaspete si bine coapte 4 feliute de prosciuto crudo 1 cutiuta de mascarpone 3-4 crengute de coacaze proaspete 7-8 mieji de nuca maruntit...
Rețetă Budinca simpla de tapioca cu smochine proaspete si migdale

Budinca simpla de tapioca cu smochine proaspete si migdale

(8 voturi)
Desert Foarte ușor 20 min 10 min
Ingrediente: 2 linguri de tapioca 300 ml lapte dulce 2 smochine proaspete 2 linguri de zahar sau miere migdale ,intregi,bucati,ce aveti prin casa....
Rețetă Smochine caramel/fichi caramellati

Smochine caramel/fichi caramellati

(6 voturi), (1)
Aperitiv Foarte ușor 10 min 2 ore
Ingrediente: 1 kg de smochine 500 g de zahar 200 ml otet 300 ml apa...
Rețetă Biscuiti umpluti cu dulceata de smochine

Biscuiti umpluti cu dulceata de smochine

(4 voturi)
Altele Foarte ușor 15 min 15 min
Ingrediente: 500 g faina 250 g unt 120 g zahar doua oua o fiola esenta vanilie un picut de sare 4 g praf de copt pentru umplutura: dulceata de smochine + un pis...
Rețetă Marmelada de smochine

Marmelada de smochine

(4 voturi)
Altele Foarte ușor 10 min 0 min
Ingrediente: 1 kg smochine 600 g zahar 1 lamaie esenta de mustar...
Rețetă Rulada cu dulceata de smochine

Rulada cu dulceata de smochine

(3 voturi)
Aperitiv Foarte ușor 40 min 498 kcal
Ingrediente: 2 oua 1 cutie lapte condensat 1 cana faina 1 lingurita praf de copt...
Rețetă Desert cu smochine

Desert cu smochine

(3 voturi)
Desert Foarte ușor 20 min 15 min
Ingrediente: 12 smochine , 6 lingurite de zahar brun, o lingurita de scortisoara, o cutie de200-250 grame de mascarpone, putina ciocolata razuita citiva fulgi de...
Rețetă Smochine la cuptor/fichi al forno

Smochine la cuptor/fichi al forno

(3 voturi)
Aperitiv Foarte ușor 40 min 20 min
Ingrediente: 180 kcal - 16 smochine - 40 g zahar de trestie - 20 g unt vegetal - 125 ml marsala secco (vin sec rosu) - 1 lamiie - 40 g de mandor...
Rețetă Tartã de smochine

Tartã de smochine

(2 voturi)
Altele Ușor 30 min 45 min
Ingrediente: Pt. aluat: 200 gr fãinã 1 lingurã unt ( 25 gr.) 1 ou 1 lingurã zahãr 50 ml. apã Pt. cremã: 500 ml. lapte 3 linguri maisena ( amidon de porum...
Rețetă Chec cu smochine proaspete

Chec cu smochine proaspete

(2 voturi)
Desert Foarte ușor 20 min 35 min
Ingrediente: 90 g unt moale 250 g zahar 4 smochine bine coapte si pasate 3 oua putin batute 125 ml iaurt 315 g faina alba 1 lingurita bicarbonat 1 lingurita nucso...
Rețetă Tarta cu smochine

Tarta cu smochine

(2 voturi)
Desert Foarte ușor 50 min 40 min
Ingrediente: maxim o cana faina 1/2 pachet unt sau margarina moale 100 g zahar 1 ou coaja lamaie esenta lamaie 1 plic zahar vanilat 1 plic Garant dr.Oetker sm...



Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: