Petitchef

Tarta cu smochine si mascarpone (reteta video)

Desert
10 porții
20 min
50 min
Ușor
Pe langa faptul ca este usor de pregatit, tarta cu smochine si mascarpone este o nebunie de arome, gusturi si texturi! Aluat fraged, crema delicata, fructe din belsug, pe scurt o prajitura cu smochine minunata!

Ingrediente

Numarul de porții: 10
O foaie de aluat pentru foietaj (sau aluat dulce pentru tarta)

250 g. de mascarpone

4 oua

150 g. de zahar pudra

50 g. de fulgi de cocos (sau da faina de migdale)

5 smochine mari (5-6 ; spalate)

O lingurita cu coaja rasa de portocala

O lingurita cu extract de vanilie

Preparare

  • Punem ouale intr-un bol. Adaugam zaharul pudra si branza mascarpone si amestecam cu mixerul timp de 4-5 minute pana la omogenizare. Trebuie sa obtinem o crema fina.
    Adaugam extractul de vanilie, coaja rasa de portocala si fulgii de cocos sau faina de migdale si amestecam cu o spatula, pana la omogenizare.
  • Taiem coada smochinelor, le taiem in jumatate si apoi le taiem in cate 3-4 felii pe fiecare.
    Incalzim cuptorul.
  • Pregatim o forma pentru tarta cu diametrul de 26 cm, in care punem aluatul fraged.
    Aranjam foietajul pe toata suprafata formei, inclusiv pe marginile inalte, si apasam usor, pentru a se mula pe vas. Taiem si indepartam marginile de aluat in exces.
  • Turnam crema de mascarpone, oua, zahar si cocos (sau faina de migdale) si nivelam usor.
    Aranjam deasupra feliile de smochina.
  • Introducem prajitura cu smochine in cuptorul incalzit la 180 de grade, pentru aproximativ 50 de minute.
  • Cand tarta cu fructe este rumenita pe margini si usor caramelizata pe toata suprafata, o scoatem din cuptor.
    Servim calda sau rece, simpla sau chiar cu inghetata.

    POFTA BUNA!

Întrebări:

Multumesc pt. reteta dar pe mine ma interesa si cum se face blatul si in special un blat cu unt mai putin....

Răspuns:

Buna ziua! Eu aluatul il pregatesc asa: http://youtu.be/WrOuf8qjC4g Sper sa va ajute! Numai bine!




Comentarii:

07/10/2014

Arata bine,pare si gustoasa

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tarta cu smochine
Tarta cu smochine
4 porții
1h30m
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Tarta cu smochine - Petitchef
Tarta cu smochine - Petitchef
7 porții
1h30m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Tarta cu vanilie si caramel
Tarta cu vanilie si caramel
10 porții
3h40m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tarta cu smochine si struguri
Tarta cu smochine si struguri
6 porții
1h5m
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.