Tarta cu smochine si mascarpone (reteta video)

(4.86/5 - 14 voturi)
1 comentariu

Pe langa faptul ca este usor de pregatit, tarta cu smochine si mascarpone este o nebunie de arome, gusturi si texturi! Aluat fraged, crema delicata, fructe din belsug, pe scurt o prajitura cu smochine minunata!

Ingrediente

O foaie de aluat pentru foietaj (sau aluat dulce pentru tarta)
250 g. de mascarpone
4 oua
150 g. de zahar pudra
50 g. de fulgi de cocos (sau da faina de migdale)
5 smochine mari (5-6 ; spalate)
O lingurita cu coaja rasa de portocala
O lingurita cu extract de vanilie

Preparare

Etapa 1

Punem ouale intr-un bol. Adaugam zaharul pudra si branza mascarpone si amestecam cu mixerul timp de 4-5 minute pana la omogenizare. Trebuie sa obtinem o crema fina.
Adaugam extractul de vanilie, coaja rasa de portocala si fulgii de cocos sau faina de migdale si amestecam cu o spatula, pana la omogenizare.

Etapa 2

Taiem coada smochinelor, le taiem in jumatate si apoi le taiem in cate 3-4 felii pe fiecare.
Incalzim cuptorul.

Etapa 3

Pregatim o forma pentru tarta cu diametrul de 26 cm, in care punem aluatul fraged.
Aranjam foietajul pe toata suprafata formei, inclusiv pe marginile inalte, si apasam usor, pentru a se mula pe vas. Taiem si indepartam marginile de aluat in exces.

Etapa 4

Turnam crema de mascarpone, oua, zahar si cocos (sau faina de migdale) si nivelam usor.
Aranjam deasupra feliile de smochina.

Etapa 5

Introducem prajitura cu smochine in cuptorul incalzit la 180 de grade, pentru aproximativ 50 de minute.

Etapa 6

Cand tarta cu fructe este rumenita pe margini si usor caramelizata pe toata suprafata, o scoatem din cuptor.
Servim calda sau rece, simpla sau chiar cu inghetata.

POFTA BUNA!

Întrebări:








Punctează această reţetă:

Comentarii:

07/10/2014

Arata bine,pare si gustoasa

(0) (0) Abuz

Video sugerat

Tarta cu pere si migdale sau Tarta Bourdaloue


Rețete inrudite

Rețete

Articole conexe

Si noi ce mai gatim cu ...smochine?Si noi ce mai gatim cu ...smochine?Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseCiupercile și bucătăria româneascăCiupercile și bucătăria românească

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic:

(c) Madeinwork | Mențiuni legale