Petitchef

Tarta cu smochine si mascarpone (reteta video)

Desert
10 porții
20 min
50 min
Ușor
Pe langa faptul ca este usor de pregatit, tarta cu smochine si mascarpone este o nebunie de arome, gusturi si texturi! Aluat fraged, crema delicata, fructe din belsug, pe scurt o prajitura cu smochine minunata!

Ingrediente

Numarul de porții: 10
O foaie de aluat pentru foietaj (sau aluat dulce pentru tarta)

250 g. de mascarpone

4 oua

150 g. de zahar pudra

50 g. de fulgi de cocos (sau da faina de migdale)

5 smochine mari (5-6 ; spalate)

O lingurita cu coaja rasa de portocala

O lingurita cu extract de vanilie

Preparare

  • Punem ouale intr-un bol. Adaugam zaharul pudra si branza mascarpone si amestecam cu mixerul timp de 4-5 minute pana la omogenizare. Trebuie sa obtinem o crema fina.
    Adaugam extractul de vanilie, coaja rasa de portocala si fulgii de cocos sau faina de migdale si amestecam cu o spatula, pana la omogenizare.
  • Taiem coada smochinelor, le taiem in jumatate si apoi le taiem in cate 3-4 felii pe fiecare.
    Incalzim cuptorul.
  • Pregatim o forma pentru tarta cu diametrul de 26 cm, in care punem aluatul fraged.
    Aranjam foietajul pe toata suprafata formei, inclusiv pe marginile inalte, si apasam usor, pentru a se mula pe vas. Taiem si indepartam marginile de aluat in exces.
  • Turnam crema de mascarpone, oua, zahar si cocos (sau faina de migdale) si nivelam usor.
    Aranjam deasupra feliile de smochina.
  • Introducem prajitura cu smochine in cuptorul incalzit la 180 de grade, pentru aproximativ 50 de minute.
  • Cand tarta cu fructe este rumenita pe margini si usor caramelizata pe toata suprafata, o scoatem din cuptor.
    Servim calda sau rece, simpla sau chiar cu inghetata.

    POFTA BUNA!

Întrebări:

Multumesc pt. reteta dar pe mine ma interesa si cum se face blatul si in special un blat cu unt mai putin....

Răspuns:

Buna ziua! Eu aluatul il pregatesc asa: http://youtu.be/WrOuf8qjC4g Sper sa va ajute! Numai bine!




Comentarii:

07/10/2014

Arata bine,pare si gustoasa

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tarta cu smochine
Tarta cu smochine
4 porții
1h30m
Foarte ușor
2 / 5
Rețetă Tarta cu smochine - Petitchef
Tarta cu smochine - Petitchef
7 porții
1h30m
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Tarta cu vanilie si caramel
Tarta cu vanilie si caramel
10 porții
3h40m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tarta cu smochine si struguri
Tarta cu smochine si struguri
6 porții
1h5m
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Mascarpone – o branza atipicaMascarpone – o branza atipica10 motive sa consumam smochine10 motive sa consumam smochineCarnatii de Plescoi – preparati dupa o reteta haiduceascaCarnatii de Plescoi – preparati dupa o reteta haiduceasca

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: