Petitchef

Chec cu fructe confiate si migdale

Altele
10 porții
15 min
2 ore
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 10
120 g stafide negre

120 g stafide sultana

275 g fructe confiate diverse , taiate bucatele

6-8 linguri de rom, lichior de fructe sau brandy

225 g unt

225 g zahar

coaja rasa fin de la 1 portocala

coaja rasa fin de la 1 lamaie

4 oua

50 g migdale tocate

50 g migdale pisate

225 g faina

30 g migdale intregi, oparite si curatate de coaja

30 g jumatati de mieji de nuci pecan, sau orice alt fel de nuci

Preparare

  • Cu o zi inainte de a coace checul, se inmoaie in brandy stafidele si fructele confiate. Se acopera cu film alimentar si se lasa peste noapte. Se amesteca de 2-3 ori, ca fructele sa absoarba lichidul si sa se umfle.
  • Se greseaza si se captuseste cu 2 straturi de hartie pergament o forma de copt rotunda de 20 cm diametru, atat pe fund cat si pe pereti. Se incinge cuptorul la 160 °C.
  • Se amesteca intr-un castron mare, cu mixerul, untul, zaharul si cojile rase de portocala si lamaie. Cand amestecul este pufos se incorporeaza ouale, unul cate unul.
  • Se adauga migdalele tocate, migdalele pisate, fructele inmuiate si faina si se amesteca bine. Se rastoarna compozitia in forma pregatita. Se coace checul 30 de minute.
  • Se asaza cu grija migdalele intregi si jumatatile de miez de nuca, intr-un model, deasupra checului. Nu se preseaza, caci se vor scufunda in chec pe timpul coacerii. Se readuce checul in cuptor si se gateste inca 1 1/2 - 2 ore, pana ce centrul sau este ferm la atingere.
  • Se lasa sa se raceasca 30 de minute in forma, apoi se scoate si se lasa pe un grilaj metalic, sa se raceasca total. Se lasa cu hartie pe el, aceasta ajutand la pastrarea umiditatii texturii, tot timpul cat este pastrat.

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Bomboane de casa cu caramel sarat si migdale




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Chec cu lamaie si mac - Petitchef
Chec cu lamaie si mac - Petitchef
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Chec cu ciocolata si pere
Chec cu ciocolata si pere
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Chec aperitiv cu sunca, masline si cascaval
Chec aperitiv cu sunca, masline si cascaval
6 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Chec cu banane si fructe confiate
Chec cu banane si fructe confiate
2 porții
1h25m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Chec cu fructe confiate
Chec cu fructe confiate
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Chec cu fructe si bezea italiana
Chec cu fructe si bezea italiana
7 porții
55 min
Ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseSalata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!10 fructe exotice pe care trebuie sa le gustati10 fructe exotice pe care trebuie sa le gustatiCum sa alegem un storcator de fructe si legume?Cum sa alegem un storcator de fructe si legume?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: