Petitchef

Cozonac cu nuca si cacao

Desert
8 porții
50 min
45 min
Foarte ușor
Noua reteta pentru cozonac începe pe masă pentru vacanță.

Ingrediente

Numarul de porții: 8
500 g faina

200 ml lapte

2 galbenusuri + un ou intreg

100 g unt

50 g unt + 50 ml ulei

175 g zahar

un pachet drojdie uscata 7 g

50 g stafide

1 lingurita rom

vanilie

coaja de lamaie



Pentru umplutura de nuca :

spuma 2 albusuri

50 g zahar

1 lingurita rom

200 g nuci macinate

Preparare

  • Etapa 1 - Cozonac cu nuca si cacao
    Topim zaharul in laptele caldut, peste el punem untul topit si racit si apoi ouale batute cu un praf de sare, vanilia si coaja de portocala si lamaie.
  • Etapa 2 - Cozonac cu nuca si cacao
    Pune toate ingredientele intr-masina de paine sau un robot.
    După adauga faina cernuta si drojdia uscata cele mai lichide.
    Dupa ce aceasta si-a terminat programul din aluat formam doua gramezi pe care le intindem cu mana .
  • Etapa 3 - Cozonac cu nuca si cacao
    În aluat nucă crema întins alerga abundente și formează o rola, doar pentru a face a doua minge aluat.
  • Etapa 4 - Cozonac cu nuca si cacao
    Faceti o panglica de trei, formand trei mingi de aluat umplute cremă.
  • Etapa 5 - Cozonac cu nuca si cacao
    Aceste două role interconectate acestea, a pus tort în tigaie cu hârtie pergament, Perie cu gălbenuș de ou si se presara cu susan sau mac semințe.
  • Etapa 6 - Cozonac cu nuca si cacao
    Să să crească timp de aproximativ 30 de minute, puneți tava în cuptor la 40 de grade. Se coc in cuptorul incins 35-45 minute, scazand treptat temperatura de la 220 grade la 180-190 grade.
  • Se scot si se lasa sa se raceasca, apoi se feliaza.

Poze

Cozonac cu nuca si cacao, poza 1
Cozonac cu nuca si cacao, poza 2
Cozonac cu nuca si cacao, poza 3
Cozonac cu nuca si cacao, poza 4

Întrebări:




Comentarii:

23/12/2019

Ori e paine..ori cozonac,susan?

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Cozonac cu nuca si cacao
Cozonac cu nuca si cacao
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Cozonac pufos cu nuca si cacao fara framantare
Cozonac pufos cu nuca si cacao fara framantare
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Cozonac rustic cu cacao si nuca
Cozonac rustic cu cacao si nuca
6 porții
1h15m
Ușor
Rețetă Vin fiert - Petitchef
Vin fiert - Petitchef
4 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Opéra-desertul suprem
Opéra-desertul suprem
10 porții
2h8m
Dificil
3 / 5
Rețetă Red velvet cake
Red velvet cake
10 porții
4h25m
Dificil
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.