Petitchef

Cozonac cu nuca si cacao

Aperitiv
4 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

Pt aluat (2 cozonaci):

Preparare

  • Mai avem nevoie de un ou pentru uns si mac sau nuca de cocos de presurat deasupra.
  • Sa trecem la framantat: se cerne faina, ouale se separa si trebuie sa fie calde, la temperatura camerei.
  • Se face maiaua (plamadeala) din drojdie, putin lapte caldut si 3 lg de faina, se lasa la crescut la cald cca 15 min, zaharul se dizolva in lapte si se incalzeste pe foc,nu foarte tare, galbenusurile se bat cu lingurita de sare,esentele se pun in laptele caldut, untul se topeste.
  • Punem maiaua peste faina, laptele si galbenusurile si dupa cum zice o vorba din popor "apa paie si bataie" framantam si spre final incepem sa inglobam si grasimea , se lasa la dospit la loc caldut cca o ora si jumatate, intre timp se face umplutura.
  • Se intind foile de aluat se umplu cu crema si se impletesc,se pune cozonacul in tavile unse cu grasime si se mai lasa la dospit inca jumatate de ora, se ung cu ou si se presoara mac si nuca de cocos,se coc aproximativ o ora la 150-170 grade.

Rețete inrudite

YouTube


Poze

COZONAC CU NUCA SI CACAO, poza 1
COZONAC CU NUCA SI CACAO, poza 2
COZONAC CU NUCA SI CACAO, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

20/03/2016

Bun si gustos.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
06/04/2012

Se aseamana la reteta mea

(0) (0) Abuz
14/12/2011

Foarte bun cozonacu asta......... luati reteta si treceti la treaba ca nu o sa va para rau

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Cozonac cu nuca si cacao
Cozonac cu nuca si cacao
8 porții
1 h 35 m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Cozonac pufos cu nuca si cacao fara framantare
Cozonac pufos cu nuca si cacao fara framantare
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Cozonac rustic cu cacao si nuca
Cozonac rustic cu cacao si nuca
6 porții
1 h 15 m
Ușor
Rețetă Frappuccino ca la Starbucks
Frappuccino ca la Starbucks
2 porții
10 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Ciocolata de casa_petitchef
Ciocolata de casa_petitchef
20 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Sangria alba (cu vin alb)
Sangria alba (cu vin alb)
6 porții
2 h 10 m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa! Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa! Nuca tigru – o pseudo nuca cu proprietati reale Nuca tigru – o pseudo nuca cu proprietati reale Retete de cozonac Retete de cozonac

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei