Petitchef

Tort cu crema de branza si fructe pentru mos nicolae :)

Desert
6 porții
60 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
2 oua

75 g faina ( 3 linguri mari)

75 g zahar ( 3 linguri mari)

1 lingurita praf de copt

1 plic zahar vanilinat

un varf de cutit de sare


pentru crema:

250 g branza de vaci dietetica

350 ml frisca

coaja rasa de la o lamaie

1 lingurita gelatina

100 g zahar praf

1 plic zahar vanilinat


fructe:

ananas, kiwi, portocale, mere

Preparare

  • Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu un strop de sare. Se adauga zaharul pudra si zaharul vanilinat, dupa care se bate in continuare.
    Se adauga si galbenusurile .Faina se adauga treptat, in ploaie, alaturi de praf de copt, amestecand cu o spatula.
  • Se aseaza intr-o tava rotunda de tort si se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 15-20 minute.Se probeaza cu o scobitoare , si daca aceasta ramane uscata, se scoate din cuptor si se lasa la racit, dupa care se taie in doua.
  • Blatul iese mai subtirel, dar tocmai asta-i si ideea, pentru ca tot accentul l-am pus pe crema si fructe, mai putin pe blat, care in tortul de fata juca un rol secund.
  • Frisca se bate spuma, dupa care se da la o parte aproximatic un sfert din cantitate pe care o vom utiliza pentru decoratul tortului. Branza de vaci se va adauga la frisca , dupa care se mixeaza pana se obtine o crema omogena si fina. Se adauga pe urma si zaharul pudra, zaharul vanilinat, coaja rasa de la lamaie si gelatina hidratata anterior in 20 ml de apa pentru 5 minute.
  • Se amesteca pentru inca 2 minute dupa care se poate trece la asamblarea tortului.Blatul insiropat cu un sirop deliciosss adica : 100 ml apa, 100 g zahar si zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie mai maricica. pus intr-un vas pe foc si fiert pentru vreo 3-4 minute, pana cand zaharul s-a topit iar consistenta devenise mai densa.Asamblarea:Vom utiliza in continuare forma de tort cu pereti detasabili, astfel incat pentru inceput, aceasta se tapeteaza cu folie alimentara.Se pune prima foaie de tort, se insiropeaza, dupa care deasupra se va aseaza jumatate din cantitatea de crema.
  • Se aseaza felii de fructe de jur imprejur.Se acopera cu cealata jumatate de crema, dupa care se acopera cu cealata foaie de tort insiropat.Se acopera cu folia si se da la frigider pentru 1-2 ore.Se orneaza cu frisca si cu fructe , dupa imaginatie.

Poze

Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 1
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 2
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 3
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 4
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 5
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 6
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 7
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 8
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 9
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 10
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 11
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 12
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 13
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 14
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 15
Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 16

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu ananas si crema de branza
Tort cu ananas si crema de branza
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu fructe si crema
Tort cu fructe si crema
6 porții
50 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tort cu crema de branza mascarpone
Tort cu crema de branza mascarpone
10 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tort Iepuras
Tort Iepuras
16 porții
1h25m
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Tort de morcovi umplut cu cheesecake
Tort de morcovi umplut cu cheesecake
10 porții
1 oră
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.