Petitchef

Tort cu crema de branza si fructe pentru mos nicolae :)

Desert
6 porții
60 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
2 oua

75 g faina ( 3 linguri mari)

75 g zahar ( 3 linguri mari)

1 lingurita praf de copt

1 plic zahar vanilinat

un varf de cutit de sare


pentru crema:

250 g branza de vaci dietetica

350 ml frisca

coaja rasa de la o lamaie

1 lingurita gelatina

100 g zahar praf

1 plic zahar vanilinat


fructe:

ananas, kiwi, portocale, mere

Preparare

  • Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu un strop de sare. Se adauga zaharul pudra si zaharul vanilinat, dupa care se bate in continuare.
    Se adauga si galbenusurile .Faina se adauga treptat, in ploaie, alaturi de praf de copt, amestecand cu o spatula.
  • Se aseaza intr-o tava rotunda de tort si se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 15-20 minute.Se probeaza cu o scobitoare , si daca aceasta ramane uscata, se scoate din cuptor si se lasa la racit, dupa care se taie in doua.
  • Blatul iese mai subtirel, dar tocmai asta-i si ideea, pentru ca tot accentul l-am pus pe crema si fructe, mai putin pe blat, care in tortul de fata juca un rol secund.
  • Frisca se bate spuma, dupa care se da la o parte aproximatic un sfert din cantitate pe care o vom utiliza pentru decoratul tortului. Branza de vaci se va adauga la frisca , dupa care se mixeaza pana se obtine o crema omogena si fina. Se adauga pe urma si zaharul pudra, zaharul vanilinat, coaja rasa de la lamaie si gelatina hidratata anterior in 20 ml de apa pentru 5 minute.
  • Se amesteca pentru inca 2 minute dupa care se poate trece la asamblarea tortului.Blatul insiropat cu un sirop deliciosss adica : 100 ml apa, 100 g zahar si zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie mai maricica. pus intr-un vas pe foc si fiert pentru vreo 3-4 minute, pana cand zaharul s-a topit iar consistenta devenise mai densa.Asamblarea:Vom utiliza in continuare forma de tort cu pereti detasabili, astfel incat pentru inceput, aceasta se tapeteaza cu folie alimentara.Se pune prima foaie de tort, se insiropeaza, dupa care deasupra se va aseaza jumatate din cantitatea de crema.
  • Se aseaza felii de fructe de jur imprejur.Se acopera cu cealata jumatate de crema, dupa care se acopera cu cealata foaie de tort insiropat.Se acopera cu folia si se da la frigider pentru 1-2 ore.Se orneaza cu frisca si cu fructe , dupa imaginatie.

Poze

Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 1Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 2Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 3Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 4Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 5Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 6Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 7Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 8Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 9Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 10Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 11Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 12Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 13Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 14Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 15Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), poza 16





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu ananas si crema de branza
Tort cu ananas si crema de branza
6 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Tort cu fructe si crema
Tort cu fructe si crema
6 porții
50 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tort cu crema de branza mascarpone
Tort cu crema de branza mascarpone
10 porții
55 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Tort donut
Tort donut
8 porții
1h10m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tort cu nuca de cocos Petitchef
Tort cu nuca de cocos Petitchef
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branzaCrema de branzaCrema de branza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: