Tort cu crema de branza si fructe pentru mos nicolae :)

(4.54/5 - 28 voturi)

  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :)
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 2
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 3
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 4
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 5
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 6
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 7
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 8
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 9
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 10
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 11
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 12
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 13
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 14
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 15
  • Tort cu crema de branza si fructe pentru Mos Nicolae :), Poza 16
Tipul rețetei:
Desert
Numarul de porții:
6 porții
Preparare:
60 min
Gătire:
30 min
Gata în:
1 h, 30 m
Dificultate:
Foarte ușor

Ingrediente

- 2 oua
- 75 g faina ( 3 linguri mari)
- 75 g zahar ( 3 linguri mari)
- 1 lingurita praf de copt
- 1 plic zahar vanilinat
- un varf de cutit de sare
pentru crema:
- 250 g branza de vaci dietetica
- 350 ml frisca
- coaja rasa de la o lamaie
- 1 lingurita gelatina
- 100 g zahar praf
- 1 plic zahar vanilinat
fructe:
- ananas, kiwi, portocale, mere

Preparare

Etapa 1

Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma cu un strop de sare. Se adauga zaharul pudra si zaharul vanilinat, dupa care se bate in continuare.
Se adauga si galbenusurile .Faina se adauga treptat, in ploaie, alaturi de praf de copt, amestecand cu o spatula.

Etapa 2

Se aseaza intr-o tava rotunda de tort si se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 15-20 minute.Se probeaza cu o scobitoare , si daca aceasta ramane uscata, se scoate din cuptor si se lasa la racit, dupa care se taie in doua.

Etapa 3

Blatul iese mai subtirel, dar tocmai asta-i si ideea, pentru ca tot accentul l-am pus pe crema si fructe, mai putin pe blat, care in tortul de fata juca un rol secund.

Etapa 4

Frisca se bate spuma, dupa care se da la o parte aproximatic un sfert din cantitate pe care o vom utiliza pentru decoratul tortului. Branza de vaci se va adauga la frisca , dupa care se mixeaza pana se obtine o crema omogena si fina. Se adauga pe urma si zaharul pudra, zaharul vanilinat, coaja rasa de la lamaie si gelatina hidratata anterior in 20 ml de apa pentru 5 minute.

Etapa 5

Se amesteca pentru inca 2 minute dupa care se poate trece la asamblarea tortului.Blatul insiropat cu un sirop deliciosss adica : 100 ml apa, 100 g zahar si zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie mai maricica. pus intr-un vas pe foc si fiert pentru vreo 3-4 minute, pana cand zaharul s-a topit iar consistenta devenise mai densa.Asamblarea:Vom utiliza in continuare forma de tort cu pereti detasabili, astfel incat pentru inceput, aceasta se tapeteaza cu folie alimentara.Se pune prima foaie de tort, se insiropeaza, dupa care deasupra se va aseaza jumatate din cantitatea de crema.

Etapa 6

Se aseaza felii de fructe de jur imprejur.Se acopera cu cealata jumatate de crema, dupa care se acopera cu cealata foaie de tort insiropat.Se acopera cu folia si se da la frigider pentru 1-2 ore.Se orneaza cu frisca si cu fructe , dupa imaginatie.

Rețete inrudite


Întrebări:










Punctează această reţetă:

Video sugerat

Bagel cu somon, castravete si crema de branza




Rețete

Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseTorturi festive de sărbătoriTorturi festive de sărbători„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic:

(c) Madeinwork | Mențiuni legale