Carpaccio

Ingrediente

• 200 g mușchi de mânzat (se poate găsi la măcelărie gata feliat),
• 1 mână frunze mici de rucola,
• 1 linguriță capere,
• 1/2 lămâie,
• 2 linguri ulei de măsline,
• parmezan,
• sare,
• piper.