Chiftelute de dovlecel cu branza

Preparare

• Se curata dovlecei si se dau pe razatoare pe ochiul mare, se sareaza putin si se lasa1/2 de ora, se stoarce de zeama ce o lasat, condimentam, adaugam 1 lingurita de boia de ardei apoi usturoiul tocat si ceapa tocata marunt. Adaugam branza si patrunjelul tocat marunt, apoi oul batut, amestecam bine, compozitia va fi putin moale de acea adaugati 1-2 lg de faina si amestecam bine. Se incinge ulei intr-o tigaie, luati cu o lg din compozitie si prajiti , se scot pe un servetel de bucatarie ca sa absoarbe uleiul, se servesc calde cat ci reci, alaturi de garnitura pe care o doriti! Pofta buna!