Crema de trufe de ciocolata

Name: Crema de trufe de ciocolata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 260 g ciocolata cu 50% cacao; 2 linguri miere; 600 ml smantana pentru frisca; 2 plicuri ness; 1 lingurita scortisoara; unt pentru uns tava; cacao pentru tapetat tava si servit

Pufos, cremos, racoros si ciocolatos...

Desert

8 porții

30 min

Foarte ușor

(4.8/5 - 739 voturi)
82
434

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

260 g ciocolata cu 50% cacao
2 linguri miere
600 ml smantana pentru frisca
2 plicuri ness
1 lingurita scortisoara
unt pentru uns tava
cacao pentru tapetat tava si servit

Preparare

Pe baie de abur se topeste ciocolata impreuna cu mierea si 200 ml smantana.
Intr-un vas mare se bate cu mixerul restul de smantana si se adauga 2 pliculete de ness (4 lingurite) si o lingurita de scortisoara.
Dupa ce s-a racit sosul de ciocolata (eu am pus vasul in apa rece si am amestecat din cand in cand pentru a se raci mai repede) se adauga peste frisca.
Si se amesteca usor cu o lingura mare de metal (la sfarsit nu regreti decat ca nu ai avut o lingura si mai mare :) ). Apoi se unge cu unt o forma de tort si apoi se tapeteaza cu cacao. In reteta spune cu diametrul de 23 cm, ceea ce ar fi fost ideal, dar eu am de 26 cm asa ca am folosit-o pe asta si mi-a iesit mai subtire.
Si se rastoarna crema.
Se acopera cu folie alimentara si se pune in frigider unde se lasa cat mai mult pentru a se intari mai bine - de preferat peste noapte.

Raportează o greșeală în text rețetei

Rețete inrudite

Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)

M Magieinfarfurie

Întrebări:

Buna ziua, vreau sa sper ca macar de aceasta data voi primi un raspuns...am mai pus intrebari, dar....Iata ce doresc sa va intreb : reteta pare un desert deosebit de bun, dar - care anume smantana dintre cele existente in comert se preteaza la a fi transformata in smantana, cu blenderul ? Nu toate sunt potrivite..ma refer deci la firma, procent lipide...in Suedia era simplu - scria pe cutie "vispgradde", adica, smantana de batut pentru a obtine frisca. Va multumesc.

Răspuns:

Buna ziua, Imi pare rau ca am vazut mesajul mai tarziu. Mesajele trimise pe PetitChef sunt redirectionate catre fiecare blogger in parte. Smantana pe care am folosit-o grasimea de 35%. Cu cat mai grasa cu atat mai bine :) Spor! :)

Comentarii (82):

25/01/2014

Sotia a fost mai muuul decat un copilas cand a "curatat" vasul de compozitie cu degetul... iar rezultatul... nu se poate descrie in cuvinte...

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz

22/01/2014

Foarte tare