Petitchef

Ciocolata de casa - fudge

Desert
8 porții
10 min
25 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
400 grame lapte condensat*

50 grame unt 80% grasime

60 grame pudra de cacao neindulcita

130 grame zahar tos

100 grame alune/nuci/migdale macinate

30 grame fructe confiate si visine din visinata

1 plic zahar vanilat

3 linguri coniac/visinata/ciresata/afinata

1 lingurita scortisoara

1 praf de sare

*facut in casa din lapte proaspat de vaca

Preparare

  • pentru prepararea ciocolatei e nevoie de:
    o cratita de 2-3 litri cu fund gros
    tava 20x20 cm
    folie aluminiu
    unt pentru uns folia


    Am luat tava si am intins in ea folia de aluminiu si am uns-o cu putin unt.
    Toate ingredientele mai putin scortisoara, fructele si cele 3 linguri de visinata le-am pus in cratita, am amestecat cu o lingura de lemn si am asezat-o pe foc mic. Din momentul in care ciocolata a dat in fierbere am mai lasat-o pe foc mic 15 minute, mestecand destul de des pentru a evita prinderea de fundul vasului ...
    Dupa cele 15 minute, se ingrosase destul ... pe marginea cratitei erau urme de ciocolata intarita, de la cum tot am mestecat ... semn bun, ciocolata se intareste! asa ca era cazul ca o iau de pe foc. Am tras oala de pe foc si am adaugat scortisoara si 3 linguri de visinata facuta in casa.
    Am turnat jumatate din ciocolata peste folia unsa din tava, am presarat cateva merisoare(innecate in prelabil in ceva alcool veritabil de casa- afinata) si visine din visinata si am turnat restul de ciocolata.
    Am lasat ciocolata sa se raceasca cateva ore bune ... apoi am taiat-o in patratele, pe care le-am invelit individual in folie si le-am dat la rece, in frigider.



Comentarii:

02/05/2017

Ciocolata pare sa fie foarte buna intr-adevar si, fara indoiala, merita incercata. Si apoi ... "merisoare innecate in alcool veritabil de casa - afinata". Asta ori este o tampenie culinaro-lingvistica. cat "Casa Poporului" ori ... cel mai probabil, te-ai innecat tu in licoarea lui Bachus varitabil ?!Doar ca nu este "fudge". Daca nu stii o limba straina, invat-o sau ...mai bine nu folosi termeni pe care nu-i cunosti. Fa doar ceea ce stii cel mai bine.

(0) (0) Abuz
13/08/2013

PRETENTIOASA,DAR CRED SI GUSTUL TE RASPLATESTE,E PENTRU ""ZILE MARI SI OASPETI GROAZNICI (!!!) """'MULTUMESC.

(0) (0) Abuz
28/10/2012

Foarte buna

(0) (0) Abuz
13/11/2011

Rata foarte bine

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ciocolata de casa vegana
Ciocolata de casa vegana
6 porții
2h10m
Foarte ușor
Rețetă Ciocolata de casa_petitchef
Ciocolata de casa_petitchef
20 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Ciocolata cu alune
Ciocolata cu alune
6 porții
4h25m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Ciocolata de casa la microunde(fudge)
Ciocolata de casa la microunde(fudge)
2 porții
50 min
Foarte ușor
3.4 / 5
Rețetă Ciocolata de casa
Ciocolata de casa
8 porții
12 ore
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Ciocolata de casa
Ciocolata de casa
8 porții
8h20m
Ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Pizza delicioasă pregatită în casăPizza delicioasă pregatită în casăMuraturile de casa, ambasadorii sanatatiiMuraturile de casa, ambasadorii sanatatii

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: