Petitchef

Cozonac stea cu nuca si coaja de portocala

Desert
8 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

8

pentru umplutura:

Preparare

  • A facut aluatul. A desfacut drojdia cu o lingurita de zahar,a adaugat 2 linguri de lapte si 3 linguri de faina. A amestecat si am lasat sa creasca pana se-a dublat volumul.
  • Intr-un lighenas am cernut faina. Laptele ,zaharul,galbenusurile le-a pus intr-o craticioara si am pus-o pe foc foarte mic, amestecind continuu, pana s-a topit zaharul. A tras-o de pe foc si a lasat-o sa se racoreasca.
  • In faina cernuta a amestecat untura netopita si apoi maiaua, ce a avut-o la crescut.
    A amestecat totul si apoi am adaugat amestecul de lapte, esentele si coaja de lamaie. A framintat adaugind, din cand in cand,uleiul. A framintat cam 20 de minute, pana cand aluatul a devenit elastic si facea basici. L-a acoperit si l-a lasat la crescut, pana aproape si-a dublat volumul.
  • Cat timp aluatul a stat la crescut, am pregatit umplutura. A pus miezul de nuca, zaharul, cacao, esenta de rom si a amestecat cu un picut de lapte, atat cat sa se lege.
  • Cand aluatul a crescut, a luat o bucatica, a intins-o pe masa cu sucitorul, mai mult in lung, ca sa rezulte un rulou. A intins compozitia de nuca peste si apoi am rulat.

Rețete inrudite

YouTube


Poze

Cozonac stea cu nuca si coaja de portocala, poza 1
Cozonac stea cu nuca si coaja de portocala, poza 2
Cozonac stea cu nuca si coaja de portocala, poza 3
Cozonac stea cu nuca si coaja de portocala, poza 4
Cozonac stea cu nuca si coaja de portocala, poza 5

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Cozonac cu nuca si cacao
Cozonac cu nuca si cacao
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Cozonac pufos cu nuca si cacao fara framantare
Cozonac pufos cu nuca si cacao fara framantare
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Cozonac cu nuca si stafide (2)
Cozonac cu nuca si stafide (2)
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă CROSTINI CU GORGONZOLA, NUCA SI MIERE
CROSTINI CU GORGONZOLA, NUCA SI MIERE
12 porții
13 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Vin fiert - Petitchef
Vin fiert - Petitchef
4 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Briosa Leopard
Briosa Leopard
6 porții
4 h 10 m
Ușor
4.4 / 5

Rețete

Articole conexe

Nuca tigru – o pseudo nuca cu proprietati reale Nuca tigru – o pseudo nuca cu proprietati reale Retete de cozonac Retete de cozonac Para, sora marului sau darul zeilor? Para, sora marului sau darul zeilor?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.