Cremă de ouă rapidă și ușoară

Name: Cremă de ouă rapidă și ușoară
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 500 ml lapte; 3 ouă; 100 g zahăr; 1 linguriță vanilie lichidă

Desert

Foarte ușor

50 min

144 Kcal

Această cremă de ouă rapidă și ușoară este obținută dintr-un amestec simplu de lapte fierbinte, ouă, zahăr și vanilie lichidă, coaptă ușor în cuptor timp de 40 de minute. Prepararea are trei etape: se încălzește laptele, se amestecă ouăle cu zahărul și vanilia, apoi se adaugă laptele pentru a obține o textură omogenă. Savurați această cremă fină și delicată, cu textură care se topește în gură și aromă dulce de vanilie, ideală pentru un desert ușor și gustos.

Ingrediente

500 ml lapte
3 ouă
100 g zahăr
1 linguriță vanilie lichidă

Cost estimat: 1.15€ (0.19€/porție)

Materiale

5 forme ramequins

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire40 min

Se pune laptele într-o cratiță și se încălzește pe aragaz până dă în clocot.
Se oprește focul imediat ce fierbe și se lasă să se răcească câteva minute.
Se pun ouăle, zahărul și vanilia într-un bol și se amestecă bine.
Se adaugă laptele și se amestecă bine pentru a obține o textură omogenă
Se toarnă amestecul în ramequins până la 1 cm de margine. Așezați formele într-un vas mare și puțin adânc și turnați apă până la jumătatea formei, fără să stropiți.
Se introduc în cuptorul preîncălzit la 180°C și se coc timp de 40 până la 45 de minute, până când centrul începe să tremure.
Se scot formele, se lasă să se răcească timp de 10 minute și apoi se lasă deoparte în frigider timp de cel puțin 2 ore înainte de servire.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Cum obțin o textură perfect netedă pentru crema de ouă?

Pentru o textură omogenă, este esențial să amestecați bine ouăle, zahărul și vanilia înainte de a adăuga treptat laptele fierbinte, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe.

Se poate înlocui vanilia lichidă cu o altă aromă în această rețetă?

Da, puteți înlocui vanilia lichidă cu extract de migdale, extract de flori de portocal sau chiar coajă de citrice pentru a varia aroma.

De ce este important să lăsați laptele să se răcească înainte de a-l amesteca cu ouăle?

Lăsând laptele să se răcească, se previne fierberea prematură a ouălor în timpul amestecării, ceea ce ar putea duce la o textură granulată sau la formarea de cocoloașe.