Petitchef

Eclere cu crema de vanilie

Desert
8 porții
10 min
35 min
Ușor
475 Kcal
O prajitura foarte cunoscuta si indragita de toata lumea cred. Yummy !

Ingrediente

Numarul de porții: 8
250 gr de faina

100 ml ulei

300 ml apa

5 oua

3 plicuri de zahar vanilat

un praf de sare


Pentru crema:

2 oua

100 gr zahar

1 plic zahar vanilat

2 linguri de faina cu varf

500ml lapte

esenta de vanilie


Pentru glazura:

50 gr unt

100 gr ciocolata cu lapte

1 lingura apa

1 lingura ulei

2 linguri de cacao

Preparare

  • Etapa 1 - Eclere cu crema de vanilie
    Cojile pentru eclere:

    Intr-o craticioara puneti apa la fiert impreuna cu uleiul si sarea.
    Amestecati faina cu zaharul vanilat
    Cand apa fierbe luati craticioara de pe foc si adaugati faina. Amestecati energic pana ce compozitia se desprinde cu usurinta de pe craticioara.
  • Etapa 2 - Eclere cu crema de vanilie
    Adaugati ouale pe rand, unul cate unul amestecand cu un mixer dupa fiecare, pana se incorporeaza.
  • Etapa 3 - Eclere cu crema de vanilie
    Cu lingura puneti compozitia intr-o punga sau posh si dati forma eclerelor intr-o tava tapetata cu hartie.
    Adaugati suficienta compozitie ca acestea sa nu va iasa foarte joase.
    Coaceti cojile la 180°C timp de 25 de minute.
  • Etapa 4 - Eclere cu crema de vanilie
    Crema de vanilie:

    Puneti ouale intr-o craticioara si le bateti bine. Adaugati zaharul si zaharul vanilat
  • Etapa 5 - Eclere cu crema de vanilie
    Turnati apoi faina si amestecati pana la omogenizare.
  • Etapa 6 - Eclere cu crema de vanilie
    Infierbantati laptele si il adaugati treptat peste compozitia preparata inainte.

    Puneti oala pe foc, adaugati esenta de vanilie si lasati sa se ingroase compozitia amestecand tot timpul pentru a nu se lipi.
    Cand compozitia s-a ingrosat suficient adaugati untul taiat si amestecati pana acesta s-a topit.
  • Glazura:

    Amestecati toate ingredientele si le puneti la bain Marie pana s-au topit.
    Puteti pune si direct pe foc insa cu mare grija sa nu se incinga foarte tare. Luati de pe foc atunci cand ciocolata incepe sa se topeasca si amestecati continuu pana ce toate ingredientele s-au topit si incorporat. Daca este nevoie mai puneti pe foc pentru cateva secunde.

    Daca doriti, deasupra cremei de vanilie puteti pune si frisca.

Poze

Eclere cu crema de vanilie, poza 1Eclere cu crema de vanilie, poza 2Eclere cu crema de vanilie, poza 3

Informații nutriționale (pentru o porţie):

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție = 236g
Calorii: 475Kcal
  • Carbo: 49.5g
  • Grăsimi: 24.6g
  • Grăsimi sat.: 7.4g
  • Proteine: 12.6g
  • Fibre: 2.1g
  • Zahăr: 24.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18

* Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 calorii



Comentarii (67):

A, 19/03/2019

Care unt pentru crema de Vanilie? nu este in ingrediente!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
Narci, 18/05/2018

Super buna reteta ,merita facuta

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
29/07/2015

Super!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
10/04/2015

Foarte simplu si usor de facut.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
20/03/2015

Foarte bune

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
30/01/2015

Delicios !!!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
29/01/2015

Gustos
neaparat o sale fac

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
29/01/2015

Sunt prajiturile apreciate din totdeauna, sunt antice......!!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
25/12/2014

Ma fut bine

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
s0ulsister
s0ulsister, 27/04/2014

Foarte buna reteta!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Eclere cu crema de budinca de vanilie si frisca
Eclere cu crema de budinca de vanilie si frisca
8 porții
55 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Cannoli cu crema de vanilie
Cannoli cu crema de vanilie
15 porții
1h20m
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Eclere cu ciocolata Petitchef
Eclere cu ciocolata Petitchef
8 porții
2h5m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Eclere cu zmeura si fistic
Eclere cu zmeura si fistic
8 porții
2h35m
Dificil
4.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!Crema de branzaCrema de branzaSupa crema - colectie de reteteSupa crema - colectie de retete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: