Iubitori de brownie și tiramisu, avem tortul perfect pentru voi!

Ingrediente

Aluat Brownie :

• 2 ouă
• 80 g zahăr
• 90 g făină
• 150 g ciocolată
• 80 g unt
• Piscoturi
• 16 Piscoturi (+/-)
• 250 ml cafea

Crema pentru tiramisu: 1:

• 2 ouă (gălbenușuri + albușuri)
• 250 g mascarpone
• 80 g zahăr

Topping:

• pudră de cacao neîndulcită

Materiale

• matriță pătrată de 20 cm
• folie adezivă

Preparare

• Aluatul pentru brownie:
  Se bat ouăle cu zahărul până când amestecul devine alb.
• Se adaugă făina și se amestecă bine pentru încorporare. Se topește untul și ciocolata împreună și se adaugă la amestec. Amestecați bine pentru a obține un aluat omogen.
  
• Se toarnă aluatul într-o formă unsă și se coace timp de 10-15 minute la 180°C.
• Se scoate brownie-ul din cuptor și se lasă să se răcească complet înainte de a-l scoate din formă. Puneți folie adezivă în fundul formei, lăsând-o să atârne pe margini. Se așază din nou prăjitura în formă.
  *Am folosit două straturi de folie adezivă, astfel încât să se poată prelungi peste părțile laterale ale formei.
  
• Boudoirs:
  Înmuiați Piscoturile în cafea și așezați-le deasupra brownie-ului, umplând întreaga suprafață.
• Crema tiramisu:
  Se bat gălbenușurile cu zahărul până când amestecul se albește.
  
• Se adaugă mascarpone și se amestecă bine.
• Se bat albușurile până devin tari și se încorporează ușor în amestec cu ajutorul unei spatule.
  
• Se întinde crema pe partea de sus a tortului, deasupra budoarului. Se netezește partea de sus pentru a o face cât mai plată și dreaptă.
• Se acoperă cu folie adezivă. Se dă la rece pentru cel puțin 6 ore.
  
• Se demontează prin desprinderea ușoară a foliei adezive și tragerea în sus. Se transferă tortul într-un vas de servire.
• Se presară cu pudră de cacao neîndulcită.
  
• Se taie în felii și se savurează!

Echipamente de gătit

Atribute

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri