Petitchef

New york cheesecake ( fara coacere )

Desert
4 porții
15 min
Foarte ușor
O varianta usoara a celebrului cheesecake.
Eu am folosit o forma mica de 18 cm, daca folositi de 23 cm urmariti cantitatile dintre paranteze.

Ingrediente

Numarul de porții: 4
150gr biscuiti digestivi (200gr)

1 lingura nuttela (optional)

80gr unt (100gr)

200gr crema de branza (350gr)

200gr mascarpone (250gr ; puteti inlocui cu crema de branza)

80gr zahar pudra (100gr)

Esenta de vanilie (sau o semintele de la o pastaie)

100 ml frisca lichida (200gr)


Pentru sirop :

100 gr zahar

O lingura zeama de lamaie

2 linguri de apa

50 ml frisca lichida

Preparare

  • Etapa 1 - New York Cheesecake ( fara coacere )
    Faramati biscuitii cu un robot de bucatarie, ciocan pentru snitele, sucitor,etc. varsati-va nervii pe ei si faceti-i praf :D
  • Etapa 2 - New York Cheesecake ( fara coacere )
    Topiti untul la foc mic sau bain marie impreuna cu nuttella, il adaugati peste biscuiti si amestecati bine. Va arata ca un nisip umed , va ganditi la mare, la soare deci merge perfect acasta prajitura fina si racoroasa.

    Tapetati forma cu hartie de copt. Eu am pus doar pe partea de jos.
    Adaugati compozitia in forma si apasati foarte bine cu o lingura.
  • Etapa 3 - New York Cheesecake ( fara coacere )
    Dati tava la rece ( frigider ) pentru 30 de minute. acoperita cu folie de plastic.
    Intre timp, amestecati crema de branza cu mascarpone, vanilia si zaharul pudra; cand devine cremoasa adaugati frisca lichida si mai mixati 2-3 minute.
    Intindeti crema peste blatul de biscuiti si lasati la frigider, cel putin 2 ore ( de preferinta ar fi peste noapte )
  • Siropul:

    Puneti zaharul pe foc si il lasati sa se topeasca; adaugati lamaia, 2 linguri de apa apoi frisca lichida si mai lasati 2 minute.

    Eu am facut acele mici bilute si betisoare care le vedeti pe margine din zaharul caramelizat (inainte de a adauga lamaia si restul ca altfel nu se intaresc) pe o folie de aluminium.
  • Ornati cu siropul cand acesta s-a racit.

    Cand taiati cheesecake-ul folositi un cutit cu lama subtire incalzit in apa si sters dupa fiecare taietura.

Poze

New York Cheesecake ( fara coacere ), poza 1New York Cheesecake ( fara coacere ), poza 2New York Cheesecake ( fara coacere ), poza 3

Întrebări:

Buna ziua! As vrea si eu sa incerc reteta asta, dar ca o gospodina desavarsita ce sunt nu stiu ce e aia "crema de branza", mai exact. Pot folosi doar mascarpone? Eu locuiesc in Germania si nu vorbesc limba asa ca nici nu stiu cum se zice la crema de branza :D Sper sa ma puteti lamuri cat de curand. Va multumesc!

Răspuns:

Buna ziua Da sigur, folositi mascarpone. Am specificat si crema de branza in paranteza in cazul in care cineva prefera sau nu gaseste mascarpone dar daca aveti folositi doar mascarpone. Crema de branza este de exemplu philadelphia simpla. Va las un link mai jos poate va este de ajutor. http://en.wikipedia.org/wiki/Cream_cheese O zi buna.




Comentarii (21):

adi, 17/10/2018

Toată familia mea iubește această prăjitură.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
30/04/2015

Excelenta si usor de facut!!!!!!!!!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
laura cioabla, 25/11/2014

Beton

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
05/11/2013

Daca vreti sa aruncati 50 de ron pe geam(atat costa ingredientele) puteti sa incercati aceasta reteta,am respectat reteta 100% si a iesit o balta mizerabila.Multumesc

am gătit această rețetă (0) (2) Abuz
22/09/2013

A iesit foarte buna si se prepara atat de usor:)

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
sanda_ned
sanda_ned, 30/04/2015

Suuper!

(0) (0) Abuz
28/04/2015

O tot fac din cand in cand. E delicioasa! Multumesc!

(0) (0) Abuz
23/11/2014

Foarte buna reteta!

(1) (0) Abuz
23/11/2014

Foarte buna!

(1) (0) Abuz
23/11/2014

Minunata...si usor de realizat.

(1) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Cheesecake (fara coacere)
Cheesecake (fara coacere)
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Cheesecake cu fructe de padure (fara coacere)
Cheesecake cu fructe de padure (fara coacere)
8 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Cheesecake cu fructe de padure (fara coacere)
Cheesecake cu fructe de padure (fara coacere)
8 porții
40 min
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Unt cu patrunjel
Unt cu patrunjel
6 porții
10 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Cheesecake japonez
Cheesecake japonez
8 porții
50 min
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Salpicão - salata braziliana
Salpicão - salata braziliana
5 porții
1h35m
Foarte ușor

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: