New york cheesecake ( fara coacere )

Name: New york cheesecake ( fara coacere )
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 150gr biscuiti digestivi (200gr); 1 lingura nuttela (optional); 80gr unt (100gr); 200gr crema de branza (350gr); 200gr mascarpone (250gr ; puteti inlocui cu crema de branza); 80gr zahar pudra (100gr); Esenta de vanilie (sau o semintele de la o pastaie); 100 ml frisca lichida (200gr); 100 gr zahar; O lingura zeama de lamaie; 2 linguri de apa; 50 ml frisca lichida

Desert

Foarte ușor

15 min

O varianta usoara a celebrului cheesecake. Eu am folosit o forma mica de 18 cm, daca folositi de 23 cm urmariti cantitatile dintre paranteze.

Rețete inrudite

Preparare

Faramati biscuitii cu un robot de bucatarie, ciocan pentru snitele, sucitor,etc. varsati-va nervii pe ei si faceti-i praf :D
Topiti untul la foc mic sau bain marie impreuna cu nuttella, il adaugati peste biscuiti si amestecati bine. Va arata ca un nisip umed , va ganditi la mare, la soare deci merge perfect acasta prajitura fina si racoroasa.

Tapetati forma cu hartie de copt. Eu am pus doar pe partea de jos.
Adaugati compozitia in forma si apasati foarte bine cu o lingura.
Dati tava la rece ( frigider ) pentru 30 de minute. acoperita cu folie de plastic.
Intre timp, amestecati crema de branza cu mascarpone, vanilia si zaharul pudra; cand devine cremoasa adaugati frisca lichida si mai mixati 2-3 minute.
Intindeti crema peste blatul de biscuiti si lasati la frigider, cel putin 2 ore ( de preferinta ar fi peste noapte )
Siropul:

Puneti zaharul pe foc si il lasati sa se topeasca; adaugati lamaia, 2 linguri de apa apoi frisca lichida si mai lasati 2 minute.

Eu am facut acele mici bilute si betisoare care le vedeti pe margine din zaharul caramelizat (inainte de a adauga lamaia si restul ca altfel nu se intaresc) pe o folie de aluminium.
Ornati cu siropul cand acesta s-a racit.

Cand taiati cheesecake-ul folositi un cutit cu lama subtire incalzit in apa si sters dupa fiecare taietura.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Melian

Întrebări

Buna ziua! As vrea si eu sa incerc reteta asta, dar ca o gospodina desavarsita ce sunt nu stiu ce e aia "crema de branza", mai exact. Pot folosi doar mascarpone? Eu locuiesc in Germania si nu vorbesc limba asa ca nici nu stiu cum se zice la crema de branza :D Sper sa ma puteti lamuri cat de curand. Va multumesc!

Buna ziua

Da sigur, folositi mascarpone. Am specificat si crema de branza in paranteza in cazul in care cineva prefera sau nu gaseste mascarpone dar daca aveti folositi doar mascarpone.

Crema de branza este de exemplu philadelphia simpla. Va las un link mai jos poate va este de ajutor.

http://en.wikipedia.org/wiki/Cream_cheese

O zi buna.

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.69/5, 206 voturi 25 comentarii

pagina 1 / 3

Vio

31/03/2023

Este super delicios! Toata familia mea îl adoră! Îl pregătesc cu mare plăcere de fiecare dată! ❤

am gătit această rețetă

abuz

Anamaria

01/01/2023

Este absolut delicioasa. Este desertul preferat al familiei, iar copiii sunt foarte mofturosi cand vine vorba de dulciuri facute in casa. Un cheesecake nu refuza niciodataMultumim pentru reteta!

am gătit această rețetă

abuz

Vio

24/08/2022

Pregătesc cheese cake-ul cu drag de fiecare dată! Desigur că avem mai multe rețete preferate, însă toată familia este super încântată de rețetă!

am gătit această rețetă

abuz

adi

17/10/2018

Toată familia mea iubește această prăjitură.

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

30/04/2015

Excelenta si usor de facut!!!!!!!!!!!

am gătit această rețetă

abuz

laura cioabla

25/11/2014

Beton

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

05/11/2013

Daca vreti sa aruncati 50 de ron pe geam(atat costa ingredientele) puteti sa incercati aceasta reteta,am respectat reteta 100% si a iesit o balta mizerabila.Multumesc

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

22/09/2013

A iesit foarte buna si se prepara atat de usor:)

am gătit această rețetă

abuz

crina-1

17/03/2023

"150gr biscuiti digestivi (200gr)" sitot asa toate ingredientele! Care-i dozajul bun?
Apoi crema de brinza in magazin este brinza philadelfia ce o puneti ca inlocuitor de mascarpone . Ce folosim cu adevarat?????

abuz

sanda_ned

30/04/2015

Suuper!

abuz

pagina 1 / 3

New york cheesecake ( fara coacere )

Ingrediente

Pentru sirop :