Torta cusma lui guguta

Preparare

• 
  Untul foarte rece se taie pătrăţele, se amestecă cu făina, oul, praful de copt, coniacul şi 250 gr smântână.
• 
  Se frământă un aluat elastic care se ţine la frigider o oră.
• 
  În acest timp se scot sâmburii de la vişine şi se pregăteşte crema astfel: se amestecă mascarpone cu 600 ml smântână, coaja de lămâie şi zahărul pudră.
• 
  Se scoate aluatul de la frigider şi se împarte în 16 părţi egale, din care se formează nişte bile.
• 
  Din fiecare bilă se face cu sucitorul un dreptunghi cu laturile de aproximativ 30/10 cm.
• 
  Pe fiecare dreptunghi se aşează câte un rând de vişine, se rulează. În final, se formează 16 astfel de rulouri.secoc 40 min, la 180 grade.
• 
  Se construieşte prăjitura astfel: se pun 6 rulouri ca baza, se unge cu cremă, apoi se aşează 4 rulori iarăşi cremă, apoi 3 rulouri, iar cremă, două rulouri, cremă şi la final un rulou. Se acoperă totul cu frişca şi se ţine la frigider cca 8 ore. pofta buna...