Petitchef

Torta cusma lui guguta

Desert
7 porții
2 ore
1 oră
Ușor
Cuşma lui Guguţă este un tort sub formă de piramidă construit din clătite umplute cu vişine. Reţeta îşi are originea în Republica Moldova şi ca sursă de inspiraţie ar putea fi nuvela cu acelaşi nume din literatura moldovenească; sub cuşma lui Guguţă ar încăpea tot satul...

Ingrediente

Numarul de porții: 7
550 grame făină

1 ou

30 mililitri coniac, ţuică sau altă tărie

200 grame unt

250 grame smântână

100 grame zahăr pudră

250 grame mascarpone

1 lingură coajă de lămâie cu zahăr

1 praf de copt

frişcă pentru ornat

3 borcane compot de vişine

Preparare

  • Etapa 1 - torta cusma lui guguta
    Untul foarte rece se taie pătrăţele, se amestecă cu făina, oul, praful de copt, coniacul şi 250 gr smântână.
  • Etapa 2 - torta cusma lui guguta
    Se frământă un aluat elastic care se ţine la frigider o oră.
  • Etapa 3 - torta cusma lui guguta
    În acest timp se scot sâmburii de la vişine şi se pregăteşte crema astfel: se amestecă mascarpone cu 600 ml smântână, coaja de lămâie şi zahărul pudră.
  • Etapa 4 - torta cusma lui guguta
    Se scoate aluatul de la frigider şi se împarte în 16 părţi egale, din care se formează nişte bile.
  • Etapa 5 - torta cusma lui guguta
    Din fiecare bilă se face cu sucitorul un dreptunghi cu laturile de aproximativ 30/10 cm.
  • Etapa 6 - torta cusma lui guguta
    Pe fiecare dreptunghi se aşează câte un rând de vişine, se rulează. În final, se formează 16 astfel de rulouri.secoc 40 min, la 180 grade.
  • Etapa 7 - torta cusma lui guguta
    Se construieşte prăjitura astfel: se pun 6 rulouri ca baza, se unge cu cremă, apoi se aşează 4 rulori iarăşi cremă, apoi 3 rulouri, iar cremă, două rulouri, cremă şi la final un rulou. Se acoperă totul cu frişca şi se ţine la frigider cca 8 ore. pofta buna...

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Bezele Caciula lui Mos Craciun


Comentarii:

22/02/2015

Buna dar nu sunt trecute de la inceput toate ingred

(0) (0) Abuz
DanMonica
DanMonica, 24/09/2013

O sa incerc ;)

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Vita stroganoff - simplu si rapid
Vita stroganoff - simplu si rapid
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Cheesecakes vegan
Cheesecakes vegan
6 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Verina cu rucola si sfecla rosie
Verina cu rucola si sfecla rosie
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tort snickers, de ziua lui dani
Tort snickers, de ziua lui dani
10 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Cuşcuşul si beneficiile luiCuşcuşul si beneficiile luiCiresele - fructele lui MaiCiresele - fructele lui MaiFructul cu degete sau mana lui BuddhaFructul cu degete sau mana lui Buddha

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: