Petitchef

Layer cake cu capsune

Desert
10 porții
30 min
1 oră
13 min
Ușor
Reteta perfecta pentru a va bucura de sezonul capsunelor!

Ingrediente

Numarul de porții: 10

Blatul:

4 oua (la temperatura camerei)

100 gr zahar pudra (sau zahar normal)

50 gr faina

50 gr amidon din cartofi

coaja de la 1 lamaie netratata


Crema:

400 ml frisca lichida 30% grasime

300 gr mascarpone

6 gr zahar pudra

1 pastaie de vanilie (1 lingura de extract de vanilie)

500 gr capsune

sirop de zahar

Materiale

Mixer electric
3 tavi de copt 15 cm diametru
folie de plastic
hartie de copt
Spatula
punga de patiserie
razatoare
platou rotativ

Preparare

  • Etapa 1 - Layer cake cu capsune
    Blatul :
    Separati galbenusurile de albusuri.
    Frecati galbenusurile cu zaharul pana cand amestecul se albeste.
  • Etapa 2 - Layer cake cu capsune
    Adaugati faina si amidonul din cartof și amestecati bine. Adaugati coaja de lamaie si amestecati din nou.
  • Etapa 3 - Layer cake cu capsune
    Bateti albusurile spuma, pana formeaza varfuri. Adaugati-le cu grija la amestecul anterior, folosind o spatula.
  • Etapa 4 - Layer cake cu capsune
    Se toarna aluatul in 3 forme unse (15 cm diametru) si se coace 13 minute la 180° C.
  • Etapa 5 - Layer cake cu capsune
    Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca pe un gratar. Desfaceti si infasurati blaturile in folie de plastic.
  • Etapa 6 - Layer cake cu capsune
    Crema :
    Puneti toate ingredientele intr-un bol si bateti-le cu un mixer electric. Bagati la frigider.
  • Etapa 7 - Layer cake cu capsune
    Puneti putina crema pe un platou rotativ pentru tort. Puneti deasupra hartie pergament si puneti un pic crema. Puneti primul blat peste crema.
  • Etapa 8 - Layer cake cu capsune
    Insiropati bine blatul (puteti face un sirop de zahar sau puteti folosi sirop de capsune / fructe rosii).
    Acoperiti blatul cu crema folosind o punga de patiserie.
    Puneti capsune taiate in jumatate deasupra ai puneti crema in spatiile goale. Puneti al doilea blat deasupra.
  • Etapa 9 - Layer cake cu capsune
    Repetati pasul 8 si terminati prin adaugarea celui de-al treilea blat. Acoperiti tortul cu putină crema, neteziti-l cu o spatula si puneti tortul la rece timp de 30 de minute.
  • Etapa 10 - Layer cake cu capsune
    Scoateti din frigider si acoperiti tortul complet cu crema. Neteziti totul cu o spatula si puneti din nou la frigider pentru 15 minute.
    Scoateți din frigider si acoperiti tortul bine cu crema. Neteziti cu o spatula si puneti din nou la rece timp de 15 minute.
  • Etapa 11 - Layer cake cu capsune
    Decorati tortul cu crema si capsune teiate in jumatate si gata!
  • Etapa 12 - Layer cake cu capsune
    Tortul trebuie sa fie foarte rece pentru a-l taia cu usurinta.

Video

YouTube

Observații:

Mold: Puteti utiliza 1 forma de copt, dar timpul de coacere va fi diferit. Va trebui sa taiati blatul in 3.

Poze

Layer cake cu capsune, poza 1
Layer cake cu capsune, poza 2
Layer cake cu capsune, poza 3
Layer cake cu capsune, poza 4
Layer cake cu capsune, poza 5
Layer cake cu capsune, poza 6
Layer cake cu capsune, poza 7

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort meringue cu ciocolata si capsune
Tort meringue cu ciocolata si capsune
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Mousse de capsune cu sos de ciocolata alba
Mousse de capsune cu sos de ciocolata alba
4 porții
15 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Sarlota cu capsune
Sarlota cu capsune
8 porții
20 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort cu capsune
Tort cu capsune
10 porții
3h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Victoria cake
Victoria cake
8 porții
1h15m
Foarte ușor
Rețetă Verrine tiramisu cu capsune
Verrine tiramisu cu capsune
3 porții
4h30m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

10 retete cu...capsune10 retete cu...capsuneMug cake - prajitura la canaMug cake - prajitura la canaCake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.