Petitchef

Layer cake cu capsune

Desert
10 porții
30 min
1 oră
13 min
Ușor
Reteta perfecta pentru a va bucura de sezonul capsunelor!

Ingrediente

Numarul de porții: 10

Blatul:

4 oua (la temperatura camerei)

100 gr zahar pudra (sau zahar normal)

50 gr faina

50 gr amidon din cartofi

coaja de la 1 lamaie netratata


Crema:

400 ml frisca lichida 30% grasime

300 gr mascarpone

6 gr zahar pudra

1 pastaie de vanilie (1 lingura de extract de vanilie)

500 gr capsune

sirop de zahar

Materiale

Mixer electric
3 tavi de copt 15 cm diametru
folie de plastic
hartie de copt
Spatula
punga de patiserie
razatoare
platou rotativ

Preparare

  • Etapa 1 - Layer cake cu capsune
    Blatul :
    Separati galbenusurile de albusuri.
    Frecati galbenusurile cu zaharul pana cand amestecul se albeste.
  • Etapa 2 - Layer cake cu capsune
    Adaugati faina si amidonul din cartof și amestecati bine. Adaugati coaja de lamaie si amestecati din nou.
  • Etapa 3 - Layer cake cu capsune
    Bateti albusurile spuma, pana formeaza varfuri. Adaugati-le cu grija la amestecul anterior, folosind o spatula.
  • Etapa 4 - Layer cake cu capsune
    Se toarna aluatul in 3 forme unse (15 cm diametru) si se coace 13 minute la 180° C.
  • Etapa 5 - Layer cake cu capsune
    Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca pe un gratar. Desfaceti si infasurati blaturile in folie de plastic.
  • Etapa 6 - Layer cake cu capsune
    Crema :
    Puneti toate ingredientele intr-un bol si bateti-le cu un mixer electric. Bagati la frigider.
  • Etapa 7 - Layer cake cu capsune
    Puneti putina crema pe un platou rotativ pentru tort. Puneti deasupra hartie pergament si puneti un pic crema. Puneti primul blat peste crema.
  • Etapa 8 - Layer cake cu capsune
    Insiropati bine blatul (puteti face un sirop de zahar sau puteti folosi sirop de capsune / fructe rosii).
    Acoperiti blatul cu crema folosind o punga de patiserie.
    Puneti capsune taiate in jumatate deasupra ai puneti crema in spatiile goale. Puneti al doilea blat deasupra.
  • Etapa 9 - Layer cake cu capsune
    Repetati pasul 8 si terminati prin adaugarea celui de-al treilea blat. Acoperiti tortul cu putină crema, neteziti-l cu o spatula si puneti tortul la rece timp de 30 de minute.
  • Etapa 10 - Layer cake cu capsune
    Scoateti din frigider si acoperiti tortul complet cu crema. Neteziti totul cu o spatula si puneti din nou la frigider pentru 15 minute.
    Scoateți din frigider si acoperiti tortul bine cu crema. Neteziti cu o spatula si puneti din nou la rece timp de 15 minute.
  • Etapa 11 - Layer cake cu capsune
    Decorati tortul cu crema si capsune teiate in jumatate si gata!
  • Etapa 12 - Layer cake cu capsune
    Tortul trebuie sa fie foarte rece pentru a-l taia cu usurinta.

Video

YouTube

Observații:

Mold: Puteti utiliza 1 forma de copt, dar timpul de coacere va fi diferit. Va trebui sa taiati blatul in 3.

Poze

Layer cake cu capsune, poza 1Layer cake cu capsune, poza 2Layer cake cu capsune, poza 3Layer cake cu capsune, poza 4Layer cake cu capsune, poza 5Layer cake cu capsune, poza 6Layer cake cu capsune, poza 7

Întrebări:






Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Sarlota cu capsune
Sarlota cu capsune
8 porții
20 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Verrine tiramisu cu capsune
Verrine tiramisu cu capsune
3 porții
4h30m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Milkshake cu capsune si vanilie
Milkshake cu capsune si vanilie
1 porții
5 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tort meringue cu ciocolata si capsune
Tort meringue cu ciocolata si capsune
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Mousse de capsune cu sos de ciocolata alba
Mousse de capsune cu sos de ciocolata alba
4 porții
15 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Gem de capsune
Gem de capsune
10 porții
40 min
Foarte ușor
4.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadeleMug cake - prajitura la canaMug cake - prajitura la cana10 retete cu...capsune10 retete cu...capsune

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: