Prăjitura de vis

Name: Prăjitura de vis
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 7 oua; 7 linguri de zahar; 2 linguri de cacao; 150 gr. de faina; 60 gr. de nuca macinata; 1 praf de copt; CREMA:4 galbenusuri; 30 gr de gelatina; 150 gr de zahar praf; coaja de lamaie; 2 plicuri de zahar vanilinat; 150 gr de stafide; esenta de rom; 500 gr de branza de vaci; 100 gr de iaurt; 125 ml de smanatana; 6 linguri de capuccino; 250 ml frisca; 150 gr de ciocolata cu cafea; 50 gr ciocolata alba(ornament)

Desert

Foarte ușor

55 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire35 min

Blatul:
Se separa ouale si se bat albusurile cu sare.Galbenusurile se bat cu zahar si se adauga faina ,praful de copt,cacao amestecate cu nuca macinata.Se incorporeaza cu atentie albusul.Compozitia se aseaza intr-o tava normala tapetata cu ulei si faina si se coace cca 20 min.Dupa ce s-a racit se taie blatul in doua.
Crema:
Se bat galbenusurile cu zaharul praf si vanilinat si se adauga branza de vaci ,iaurtul,stafidele ,coaja de lamaie,esenta de rom,smantana si gelatina(dupa ce se dizolvat)se da la rece;cand incepe sa se raceasca,se adauga frisca batuta si cappucino.Se umple blatul cu crema.
Glazura:
Se topesc separat cele 2 feluri de ciocolata,in bain-marin.Se aseaza pe suprafata prajituri ciocolata cu cafea,se lasa la racit.Dupa ce s-a racit se orneaza cu ciocolata alba