Petitchef

Rulada cu crema de unt

Desert
4 porții
20 min
25 min
Dificil
690 Kcal

Ingrediente

Numarul de porții: 4

pentru blat:

5 oua

5 linguri zahar

3 linguri faina

2 linguri cacao

5 linguri ulei

1 praf de copt


pentru crema:

1 pachet unt

200 gr zahar pudra

1 galbenus ou

2 linguri cacao

1 lingura rom


pentru decor :

1oo gr nuci ( sau alune ) tocate marunt si prajite

Preparare

  • ouale spalate bine si sterse , se sparg si se se separa albusul de galbenus in 2 vase diferite; astfel, mai i ntai cele 5 albusuri se bat spuma cu un praf de sare , apoi galbenusurile se mixeaza bine cu 5 linguri de zahar, pana obtinem o maioneza.
    Dupa ce se incorporeaza bine zaharul, se adauga uleiul in fir subtire, ca la maioneza , se incorporeaza cu grija si spuma de albus ( cu ajutorul unei linguri ) si , la final se toarna faina in ploaie . In prealabil, este necesar ca faina cernuta sa se amestece cu praful de copt;
    3. Cea din urma operatiune consta in incorporarea celor 2 linguri de cacao ( care trebuie si ea cernuta ) si amestecarea cu atentie, ca nu cumva sa ramana cocoloase..

    4.Amestecul obtinut se da la cuptor sa se coaca , intr-o tava tapetata cu hartie de copt ( sau unsa cu unt si tapetata cu faina ).Se coace primele 5 minute la foc mare, apoi 15-20 min. se va potivi flacara aragazului la foc mic.

    intre timp , pregatim crema de unt astfel:

    batem bine cu zahar pudra ( dupa gust ) - aprox 200 gr un pachet de unt; in final trebuie sa obtinem o spuma foarte fina, la care adaugam un galbenus de ou, arome ( esenta de rom sau chiar 1-2 lg coniac) si 2 linguri praf de cacao cernuta.
    5.cand blatul de pandispan este copt ( verificam cu un bat de scobitoare ), il soatem si il rasturnam pe o foaie de copt pudrata cu zahar farin, care are dedesubt un prosop de bucatarie bine umezit. Aluatul se ruleaza usor, se lasa sa isi ia forma cam 10 min, apoi se acopera cu crema de unt, se ruleaza din nou si rulada obtinuta se acopera cu 2- 3 linguri din crema de unt si se decoreaza cu alune prajite si tocate marunt.
    Rulada se acopera in folie de aluminiu si se da la frigider pentru 3 ore; se serveste rece!

Informații nutriționale (pentru o porţie):

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție = 192g
Calorii: 690Kcal
  • Carbo: 83.5g
  • Grăsimi: 32.6g
  • Grăsimi sat.: 8.5g
  • Proteine: 13.6g
  • Fibre: 3.9g
  • Zahăr: 72.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 31

* Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 calorii

Poze

RULADA CU CREMA DE UNT, poza 1RULADA CU CREMA DE UNT, poza 2RULADA CU CREMA DE UNT, poza 3


Comentarii (12):

17/04/2015

Super

am gătit această rețetă (0) (1) Abuz
29/09/2013

Foarte bun !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
29/09/2015

"galbenusurile se mixeaza bine cu 5 linguri de zahar, pana obtinem o maioneza". Tu faci maioneza cu zahar, nu cu ulei? Pfui!

(0) (0) Abuz
Lixandra, 28/09/2015

Numai când ma gândesc ca are ou crud in compozitie mi se face rau . Nu mai zic ca arata groaznic !

(0) (0) Abuz
cris_nedelcovici, 28/09/2015

Arata groaznic! si s-a si taiat crema...bleah

(0) (0) Abuz
03/05/2014

Excelenta reteta!!

(0) (1) Abuz
ploscar_a2013
ploscar_a2013, 28/12/2013

Super

(0) (0) Abuz
09/03/2013

Arata super

(0) (0) Abuz
23/02/2013

Bun.multumesc pentru reteta,e o surpriza buna pentru sotie.

(0) (0) Abuz
22/01/2013

Arata delicios

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Rulada cu crema de ciocolata si banane
Rulada cu crema de ciocolata si banane
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Rulada cu nuca si crema caramel
Rulada cu nuca si crema caramel
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Rulada cu crema de nuci
Rulada cu crema de nuci
6 porții
35 min
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Rulada portugheza cu portocale
Rulada portugheza cu portocale
12 porții
30 min
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Desert crema vegana
Desert crema vegana
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
2 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Unt versus MargarinaUnt versus MargarinaCum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!Crema de branzaCrema de branza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: