Tortul de ziua mea

Preparare

• Iaurtul l-a amestecat cu zaharul pudra si am frecat pana s-a topit zaharul,a pus frisca batuta nu foarte tare si am amestecat , a adaugat visine ,nu le-a cantarit dar a pus jumatete dintr-un borcan mare de compot , peste gelatina a adaugat 5 lg suc din compotul de visine,a pus pe abur pana s-a topit ,am luat doua linguri din crema si a amestecat cu gelatina ,apoi cu toata compozitia.
• Blatul l-a taiat in doua ,o parte a pus in forma rotunda cu inel in care l-a si copt si a stropit cu putin suc din compot desii nu e nevoie pentru ca blatul e destul de moale in mijloc am facut un inel din folie de aluminiu si a pus toata compozitia de crema,am dat la frigider si m-a ocupat intre timp de a doua crema.
• Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se desfac ,a pus zeama de portocala si apoi a pus pe abur pana incepe compozitia sa se ingroase ...se lasa apoi la rece si se mai amesteca din cand in cand.
• Se mixeaza branza mascarpone ,apoi se amesteca cu crema de oua rece. Frisca se bate , se adauga in crema si se amesteca pana se incorporeaza a mai strans zeama de la o portocala si am adaugat la compozitie gelatina dizolvata la fel ca si la prima crema in 5-6 lg de apa de data asta,se ia din crema 2 linguri si se amesteca cu gelatina ,apoi se adauga la toata crema.
• A scos tortul de la rece si a dat la o parte usor folia de aluminiu ,apoi a pus toata crema peste cea de iaurt si pe margine ,a inchis cu capacul de blat si a dat la rece .
• Aici a pus tortul pe platou ,apoi a facut o glazura de ciocolata ,a pus deasupra si a lasat sa curga cum a vrut ea si pe margine ,apoi a ornat cu fulgi de migdale partea de sus si pe marginea tortului cu napolitane in ciocolata,care mi s-au parut tare de efect si m-au scutit de mai mult ornat.
• A fost o zi calda si cu mult soare ,asa ca am scos si tortul la o sedinta foto in balcon, si feliuta delicioasa...va pup cu drag.