Tarta Iepuras cu oua de ciocolata

Preparare

• 
  Aluat sablée :
  Amestecati untul, zaharul pudra, pudra de migdale, zaharul vanilat si sarea pana obtineti o textura cremoasa. Adaugati oul si amestecati. Textura va deveni aglomerata/cu cocoloase.
• 
  Adaugati faina si amestecati cu mainile pana obtineti un aluat neted. Formati o minge din aluat. Infasurati aluatul in folie alimentara si aplatizati mingea de aluat. Puneti in frigider timp de 1 ora.
• 
  Impartiti aluatul in jumatate si intindeti primul aluat foarte subtire, intre doua foi de hartie de copt.
• 
  Imprimati sablonul de iepuras (sau o forma la alegere) si decupati-l. Așezati sablonul pe aluat si trasati conturul cu un cutit.NU DESFACETI INCA MARGINILE! Faceti acelasi lucru si cu al doilea aluat.
• 
  Puneti cele 2 aluaturi in frigider timp de 30 de minute, apoi indepartati contururile.
• 
  Coaceti formele de iepuras timp de 12 minute intr-un cuptor preincalzit la 180° C. Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca complet.
• 
  Crema chantilly :
  Bateti frisca foarte rece cu mascarpone, zaharul pudra si semintele de la pastaia de vanilie. Cand frisca este gata, transferati-o intr-o punga de patiserie prevazuta cu varf rotund.
• 
  Așezati prima forma iepuras pe platoul de servire (nu contează daca se crapa). Aplicați frisca in bile mici pe toata suprafata aluatului.
• 
  Apoi asezati a doua forma de iepuras peste crema. Aplicati din nou crema pe toata suprafata.
• 
  Asezati diferite umplutura in crema: am pus oua de ciocolata colorate, dar puteti varia toppingurile adaugand fructe, de exemplu.
• 
  Radeti putina ciocolata neagra deasupra și tarta dvs. Iepuras este gata!
  Va fi delicioasa dupa o noapte la rece ;-)