Tarta iepuras cu oua de ciocolata

Ingrediente

Aluatul sablée :

• 120 gr unt moale
• 80 gr zahar pudra
• 25 gr pudra de migdale
• 1 plic de zahar vanilat
• un praf de sare
• 1 ou
• 200 gr faina

Crema chantilly:

• 250 gr de mascarpone
• 400 ml frisca lichida cu 30% grasime
• 50 gr zahar pudra
• o pastaie de vanilie

Decor :

• oua de ciocolata colorate
• ciocolata neagra

Materiale

• posh (optional)

Preparare

• Aluat sablée :
  Amestecati untul, zaharul pudra, pudra de migdale, zaharul vanilat si sarea pana obtineti o textura cremoasa. Adaugati oul si amestecati. Textura va deveni aglomerata/cu cocoloase.
• Adaugati faina si amestecati cu mainile pana obtineti un aluat neted. Formati o minge din aluat. Infasurati aluatul in folie alimentara si aplatizati mingea de aluat. Puneti in frigider timp de 1 ora.
  
• Impartiti aluatul in jumatate si intindeti primul aluat foarte subtire, intre doua foi de hartie de copt.
• Imprimati sablonul de iepuras (sau o forma la alegere) si decupati-l. Așezati sablonul pe aluat si trasati conturul cu un cutit.NU DESFACETI INCA MARGINILE! Faceti acelasi lucru si cu al doilea aluat.
  
• Puneti cele 2 aluaturi in frigider timp de 30 de minute, apoi indepartati contururile.
• Coaceti formele de iepuras timp de 12 minute intr-un cuptor preincalzit la 180° C. Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca complet.
  
• Crema chantilly :
  Bateti frisca foarte rece cu mascarpone, zaharul pudra si semintele de la pastaia de vanilie. Cand frisca este gata, transferati-o intr-o punga de patiserie prevazuta cu varf rotund.
• Așezati prima forma iepuras pe platoul de servire (nu contează daca se crapa). Aplicați frisca in bile mici pe toata suprafata aluatului.
  
• Apoi asezati a doua forma de iepuras peste crema. Aplicati din nou crema pe toata suprafata.
• Asezati diferite umplutura in crema: am pus oua de ciocolata colorate, dar puteti varia toppingurile adaugand fructe, de exemplu.
  
• Radeti putina ciocolata neagra deasupra și tarta dvs. Iepuras este gata!
  Va fi delicioasa dupa o noapte la rece ;-)

Observații

Cu aceste cantitati, puteti face doua tarte iepuras.
Nu ezitati sa modificati toppingurile: fructe, bezea, batoane de ciocolata, oua de ciocolata, marțipan ...

Echipamente de gătit

Atribute

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri