Petitchef

Tort cu mousse de ciocolata si nuci

Desert
4 porții
60 min
60 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
5 oua

150 g zahar

3 linguri de ulei

3 linguri sirop de zahar ars

150 g faina

2-3 linguri de cacao

50 g nuca macinata

2 plicuri zahar vanilat

1 lingurita praf de copt- 1 ciocolata cu lapte

300 ml frisca lichida

100 g nuca macinata

1 lingurita gelatina inmuiata in apa rece

100 g ciocolata amaruie

50 g unt

50 ml frisca lichida

1 lingura coniac

Preparare

  • Intr-un vas punem 100 g zahar la caramelizat.Cand incepe sa se aureasca,turnam 200 ml apa rece (atentie la aburi!) si lasam sa se topeasca. Din siropul rezultat vom folosi 3 linguri la blat,iar restul pentru insiropat.
  • Separam ouale.Albusurile le mixam bine impreuna cu un praf de sare.Adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o spuma tare,ca pentru bezea.
  • Galbenusurile le amestecam cu uleiul,zaharul vanilat si siropul de zahar ars si le turnam peste albusuri.Daca spuma de albusuri are consistenta corecta,amestecul de galbenusuri va ramane la suprafata.Adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa.
  • La sfarsit nuca macinata.Turnam compozitia intr-o tava ( 26 cm diametru) tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul incins la 180 de grade,pentru 30-35 de minute.
  • Topim ciocolata impreuna cu 100 ml de frisca.Cand s-a racorit punem gelatina si omogenizam.Restul de frisca o batem bine.Adaugam peste ciocolata si amestecam usor.Dupa ce s-a omogenizat adaugam si nuca macinata.
  • Topim ciocolata impreuna cu untul,frisca si coniacul.Lasam sa se raceasca.Blatul copt si racit il taiem in 3 parti. Insiropam fiecare parte si umplem cu crema.Pastram cateva linguri de crema pentru a finisa marginile ce vor fi "imbracate" cu nuca.Acoperim cu glazura de ciocolata si ornam cu frisca si jumatati de nuca.

Poze

Tort cu mousse de ciocolata si nuci, poza 1
Tort cu mousse de ciocolata si nuci, poza 2
Tort cu mousse de ciocolata si nuci, poza 3
Tort cu mousse de ciocolata si nuci, poza 4
Tort cu mousse de ciocolata si nuci, poza 5
Tort cu mousse de ciocolata si nuci, poza 6
Tort cu mousse de ciocolata si nuci, poza 7
Tort cu mousse de ciocolata si nuci, poza 8
Tort cu mousse de ciocolata si nuci, poza 9

Întrebări:




Comentarii:

28/10/2016

Am facut de 2 ori acest tort, iese o bunatate!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
08/04/2016

A

(0) (0) Abuz
24/03/2016

.... deliciu si vis.....

(0) (0) Abuz
01/10/2013

Dragutzzz...cat de cat..

(0) (0) Abuz
27/06/2013

Arata ft bine si am sa o fac ,va spun cum a iesit va multumesc pt retetele nemaipomenite

(0) (0) Abuz
30/12/2012

Nu mi-a iesit bine crema,poate frisca a fost de vina sau gelatina ....nu stiu, dar sper ca maine cand am sa o gust sa imi placa

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu mousse de ciocolata si frisca
Tort cu mousse de ciocolata si frisca
8 porții
2 ore
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort cu mousse de menta si mousse de ciocolata
Tort cu mousse de menta si mousse de ciocolata
8 porții
1h20m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Tort triplu cu mousse de ciocolată
Tort triplu cu mousse de ciocolată
8 porții
2 ore
Dificil
4.7 / 5
Rețetă Tort zebra, desert exotic
Tort zebra, desert exotic
8 porții
1h25m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: