Brain masala (creier condimentat)

Ingrediente

• 500 g creier de vaca
• 4 buc ceapa medii,
• 2 buc ardei iute,
• 2 buc lamai,
• 1/2 lingurita pudra chilli,
• 1 lingurita Garam Masala,
• 1/2 lingurita pudra de coriandru,
• 1 lingurita pasta de ghimbir,
• 1 lingurita pasta de usturoi,
• 100 g iaurt natur,
• 50 ml ulei,
• 0 legatura de patrunjel ,
• sare,
• piper.

Aveti nevoie de:

• 1 lingura de piper negru,
• 4 linguri seminte de chimen,
• 1 lingurita de cuisoare,
• 5 seminte de cardamon,